බාඕහොංචා

බාඕහොංචා (宝洪茶, bǎohóngchá) යනු යුනාන් පළාතේ ඉලියැං දිස්ත්‍රික්කයේ පැවත එන හරිත තේ වර්ගයකි. විශාල පත්‍ර සහිත පු-ඒර් සහ දියැන්හොං තේ සඳහා ප්‍රසිද්ධ යුනාන් හි (云南唯一的小叶种茶) එකම කුඩා පත්‍ර හරිත තේ එය වේ. මෙම තේ, “යුනාන් ලුං ජිං” (云南龙井茶) යන කාව්‍යමය අන්වර්ථ නාමයක් ලැබූ අතර, එහි සුවිශේෂී දීප්තිමත් සුවඳ සඳහා ප්‍රසිද්ධය: ප්‍රාදේශීය ප්‍රස්තාව පරිදි “නිවස තුළ තේ පුළුස්සන විට මිදුල පුරා සුවඳ පැතිරෙයි” (屋内炒茶院外香, wūnèi chǎochá yuànwài xiāng). මිං රාජවංශයේ විද්වතෙකු හා කෘෂි විද්‍යාඥයෙකු වූ ෂු ගුවාන්චි (徐光启, Xú Guāngqǐ) සිය “නොංචෙං චුවාන්ෂු” (农政全书, “කෘෂිකර්මය පිළිබඳ සම්පූර්ණ මාර්ගෝපදේශය”) නම් ග්‍රන්ථයේ බාඕහොංචා “තේ අතර උත්තම පරිපූර්ණත්වය” (茶之极品) ලෙස හැඳින්වීය.

1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:

• වර්ගය: හරිත තේ (පැසවීමට ලක් නොවූ). පැතලි පුලුස්සන ලද හරිත තේ (扁形炒青绿茶, biǎnxíng chǎoqīng lǜchá) කාණ්ඩයට අයත් වේ — ලුං ජිං හි හැඩ ගැන්වීමේ සමාන වර්ගය.

• කාණ්ඩය: චීනයේ ඓතිහාසික ප්‍රසිද්ධ තේ (中国历史名茶). මිං සහ චිං යුගවල (贡茶, gòngchá) පූජා තේ — ජියාජිං රාජ්‍ය සමයේ 36 වන වර්ෂයේ (嘉靖, 1557) සිට ෂියැන්ෆෙං කාලය (咸丰, 1851–1861) දක්වා. 2016 දී නිෂ්පාදන තාක්ෂණය යුනාන් පළාතේ අභෞතික සංස්කෘතික උරුමයන්ගේ ලේඛනයට ඇතුළත් කරන ලදී. 2024 දී “චොංචා බෙයි” (中茶杯) විශේෂ සම්මානය.

• සම්භවය: චීනය, යුනාන් පළාත (云南, Yúnnán), කුන්මිං නගරය (昆明, Kūnmíng), ඉලියැං දිස්ත්‍රික්කය (宜良县, Yíliáng Xiàn). නිෂ්පාදන කලාපය දිස්ත්‍රික්කයේ නගර 15ක් සහ ග්‍රාමීය ප්‍රදේශ ආවරණය කරයි. ටෙරුවාර් හි හරය — බාඕහොංෂාන් කන්ද (宝洪山, Bǎohóng Shān) සහ බෞද්ධ බාඕහොංසි විහාරය (宝洪寺, Bǎohóng Sì) අවට ප්‍රදේශය. ප්‍රධාන තේ වතු නිෂ්පාදනයෙන් 90%ක් වන අතර, ඒවා ජියැංටොවුකුන් (江头村) සහ ඩාචුන්සි (大村子) ගම්මානවල සංකේන්ද්‍රණය වී ඇත.

• භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: ආසන්න වශයෙන් 24°55′ උතුරු අක්ෂාංශ, 103°10′ නැගෙනහිර දේශාංශ.

2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:

• ඉතිහාසය: බාඕහොංචා හි සම්භවය එකම නම දරන කඳු මුදුනේ පිහිටි බාඕහොංසි බෞද්ධ විහාරය හා සම්බන්ධ වේ. ප්‍රාදේශීය වංශකතාවලට අනුව, ටෑං යුගයේ (618–907) විහාරයේ ආරම්භක භික්ෂුව (开山和尚, kāishān héshàng) ෆුජියෑන් පළාතෙන් කුඩා පත්‍ර සහිත තේ පැළ රැගෙන ආ අතර, ඒවා විහාරය වටා කඳු බෑවුම්වල සිටුවන ලදී. මුල් නාමය “ෂියැංගොසිචා” (相国寺茶, “ෂියැංගෝ විහාරයේ තේ”) විය.

  මිං (1368–1644) සහ චිං (1644–1912) යුගවලදී, බාඕහොංචා අධිරාජ්‍ය පූජා ලැයිස්තුවට (贡茶) ඇතුළත් විය. පූජා කාලය — 1557 සිට (ජියාජිං රාජ්‍ය සමයේ 36 වන වර්ෂය) 19 වන සියවසේ මැද භාගය (ෂියැන්ෆෙං කාලය) දක්වා — යුනාන් තේ අතර දීර්ඝතම පූජා කාලයකි. විද්වත් ෂු ගුවාන්චි සිය කෘෂිකාර්මික ග්‍රන්ථයේ උත්තරීතර ප්‍රශංසාවක් ලබා දුන්නේය.

  20 වන සියවසේදී: 1934 දී “ජුයිහොං” (橘红, “මැන්ඩරින්-රතු”) නම් මුල් තාක්ෂණයක් නිර්මාණය විය — එය රන්වන් රෝම බහුලව පිහිටි ඉහළ ශ්‍රේණියකි. 1958 දී බාඕහොංෂාන් කන්දෙහි රාජ්‍ය තේ ගොවිපොළක් සංවිධානය කර, කාර්මික නිෂ්පාදනයේ පුනර්ජීවනය ඇරඹිණි. 2016 දී බාඕහොංචා හි තාක්ෂණය යුනාන් හි අභෞතික උරුම ලේඛනයට ඇතුළත් විය.

• නාමය:

  • “බාඕහොං” (宝洪) — “වටිනා ජල පහර”: කන්දෙහි සහ බෞද්ධ විහාරයෙහි නම.
  • “චා” (茶) — “තේ”.

• සංස්කෘතික වැදගත්කම: බාඕහොංචා යනු අන්තර්-ප්‍රාදේශීය සංස්කෘතික හුවමාරුවේ අද්විතීය කෘතියකි: වසර දහසකට පෙර බෞද්ධ භික්ෂූන් විසින් යුනාන් වෙත ගෙන එන ලද ෆුජියෑන් තේ පඳුරු, උස් කඳුකර යුනාන් ටෙරුවාරයට අනුවර්තනය වී, ෆුජියෑන් හෝ සම්භාව්‍ය යුනාන් ශෛලීන්ට සමාන නොවන තේ නිෂ්පාදනය කළේය. බාඕහොංචා යනු නැගෙනහිර සහ නිරිතදිග චීනයේ තේ සංස්කෘතීන් අතර “පාලමක්” වැනිය. බාඕහොංසි විහාරය තවමත් කලාපයේ තේ සම්ප්‍රදායේ කේන්ද්‍රස්ථානයයි.

3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:

• ප්‍රභේදය / කල්ටිවාරය: ප්‍රධාන කල්ටිවාරය — යුනාන් චොංෂියාඔයෙචුන්ටිචොං (云南中小叶群体种, Yúnnán zhōngxiǎoyè qúntǐzhǒng) — ෆුජියෑන් හඳුන්වා දුන් ගහණවලින් පැවත එන, දේශීය ආදිවාසී කුඩා සහ මධ්‍යම පත්‍ර සහිත Camellia sinensis var. sinensis වර්ගය. පත්‍ර ඝන, මාංසල, ඉහළ “මෘදුබව රඳවා ගැනීමේ” (持嫩性强) හැකියාවක් ඇත. අතිරේකව ෆුඩිං ඩාබායිචා (福鼎大白茶) — රෝම බහුලව පිහිටි, හඳුන්වා දුන් විශාල පත්‍ර ප්‍රභේදයක් භාවිතා වන අතර, එය සුදු රෝම ඝනත්වය සහ රසයේ නැවුම් බව වැඩි කරයි.

• නෙළීම: මුල් වසන්ත නෙළීම. ඉහළම ශ්‍රේණිය (特级) සඳහා — සම්පූර්ණ අංකුර හෝ යන්තම් විවෘත වූ එක් කුඩා පත්‍රයක් සහිත එක් අංකුරයක්. පළමු ශ්‍රේණිය සඳහා — එක් පත්‍රයක් සහිත එක් අංකුරයක්. දෙවන ශ්‍රේණිය සඳහා — කුඩා පත්‍ර දෙකක් සහිත එක් අංකුරයක්.

• අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අවශ්‍යතා: මෘදු, සමජාතීය, හානි නොවූ රිකිලි. නෙළන දිනයේම සැකසීම සිදු කළ යුතුය.

4. ටෙරුවාර් සහ වගා ලක්ෂණ:

• වැඩෙන උන්නතාංශය: මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර් 1550–1750 — චීනයේ බොහෝ කුඩා පත්‍ර හරිත තේවලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස ඉහළය. උස් කඳුකර පිහිටීම මන්දගාමී වර්ධනයක් සහ ඇමයිනෝ අම්ල සමුච්චය වැඩි කිරීමක් සහතික කරයි.

• දේශගුණය: උපනිවර්තන මෝසම්. වාර්ෂික සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වය — 16°C, වාර්ෂික වර්ෂාපතනය — 1200–1400 mm. වලාකුළු සහ මීදුම තේ වතු ආවරණය කරන්නේ 80% ක කාලයකි. දෛනික උෂ්ණත්ව විචලනය — සැලකිය යුතුය. විසිරුණු ආලෝකයේ බහුලත්වය මෘදු, මිහිරි රස පැතිකඩක් ගොඩනැගීමට දායක වේ.

• පාංශු: කහ-දුඹුරු පස් (黄棕壤) ග්‍රැනයිට් පදනමක් මත, pH 4.8–5.5, කාබනික ද්‍රව්‍ය, පොටෑසියම් සහ සෙලේනියම් වලින් පොහොසත්. හොඳ වාතාශ්‍රයක් සහ ජල පාරගම්‍යතාවක් ඇත.

5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:

බාඕහොංචා නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ ලුං ජිං හි “අට ශිල්ප” (龙井”八法”) අනුගමනය කොට අනුවර්තනය කළ තාක්ෂණයකිනි — රත් වූ කටාරමක උඩට විසි කිරීම, ඇඟිලිවලින් අල්ලා ගැනීම, තද කිරීම වැනි අත් ශිල්ප. සම්පූර්ණ ක්‍රියාවලියම — පූර්ණ අතින් සිදු වේ.

• අමුද්‍රව්‍ය විහිදුවීම (鲜叶摊放 — xiānyè tānfàng): අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීමට කෙටි කාලීනව විහිදුවීම.

• “හරිතය විනාශ කිරීම” / ස්ථායිකරණය (杀青 — shāqīng): 140–200°C උෂ්ණත්වයක පවතින වාත්තු යකඩ කටාරමක අතින් පුලුස්සීම. ශිල්පියා හිස් අත්වලින් (徒手炒, túshǒu chǎo) — සුවඳට හානි නොවන පරිදි ලෝහ මෙවලම් නොමැතිව — වැඩ කරයි. මෙම අවස්ථාවේදී ඔක්සිකරණය නවතා ප්‍රසිද්ධ දීප්තිමත් සුවඳ ස්ථායි කෙරේ.

• සිසිලනය සහ තෙතමනය නැවත ලබා ගැනීම (摊凉回潮 — tānliáng huícháo): තෙතමනය යළි බෙදා හැරීම සඳහා අතරමැදි සිසිලනය.

• හැඩ ගැන්වීම සහ “දීප්තිය පෙන්වීම” (煇锅 — huīguō): හැඩය සහ බාහිර පෙනුම තීරණය කරන ප්‍රධාන අදියර. අඩු උෂ්ණත්වයකදී (50–60°C) ශිල්පියා තේ දළු කටාරමේ බිත්ති මත තද කර ඔප දමා, ඒවාට දේවදාර හෝ ස්පෘස් පත්‍ර සිහිගන්වන පැතලි, සිනිඳු හැඩයක් ලබා දෙයි (似杉松叶). ඒ සමඟම රෝම මතුපිටට “ඇද” ගනී. මුළු අදියරම සිදු කරන්නේ ලෝහ මෙවලම් නොමැතිව — අත්වලින් පමණි.

• හැලීම සහ වර්ග කිරීම (筛拣 — shāijiǎn): අවසාන වර්ග කිරීම, කුඩා කැබලි සහ ප්‍රමිතියෙන් තොර තේ දළු ඉවත් කිරීම. නිමි තේ වල තෙතමනය අන්තර්ගතය — ≤7%.

6. ඉන්ද්‍රියගෝචර ලක්ෂණ:

• වියළි පත්‍රයේ බාහිර පෙනුම: පැතලි, සෘජු, සිනිඳු තේ දළු (扁直平滑), දේවදාර ඉඳිකටු හෝ ස්පෘස් පත්‍ර සිහිගන්වයි (似杉松叶). වර්ණය — තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත දීප්තිමත් කොළ (绿润). “ජුයිහොං” (橘红) ප්‍රභේදයේ — රන්වන් රෝම බහුලව පිහිටයි (金毫密布).

• වියළි පත්‍රයේ සුවඳ: සුවිශේෂී ලෙස දීප්තිමත්, ඉහළ සහ ස්ථායී (高锐馥郁, gāoruì fùyù). ප්‍රධාන ලක්ෂණය — තීව්‍රතාව: “屋内炒茶院外香” (“නිවස තුළ පුලුස්සන විට — මිදුලේ සුවඳ දැනේ”). පිරිසිදු කොළ පැහැති නැවුම් බව (清香), තරුණ රිකිලිවල සියුම් සටහන (嫩香) සහ චෙස්නට්-බෝංචි පුලුස්සන ලද සුවඳ (豆香/栗香) ප්‍රමුඛ වේ.

• දියරයේ සුවඳ: ස්ථායී, දීප්තිමත්, එම ඉහළ පැතිකඩ සහිතය. හිස් කෝප්පයේ ඉතිරි සුවඳ (冷杯留香) — දිගු කාලීන වන අතර, එය සත්‍යතාවයේ සලකුණකි.

• රසය: නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත (鲜爽, xiānshuǎng) — ඉහළ ඇමයිනෝ අම්ල අන්තර්ගතය දීප්තිමත් නැවුම් බවක් සපයයි. මිහිරි (甘甜, gāntián) — ඉක්මණින් නැවත පැමිණෙන මිහිරි බව. ගතියෙන් පිරුණු (醇厚, chúnhòu) — සැලකිය යුතු “තෙල් ගතියක්” සහිත තේ දියරය. කහට ගතිය අවමය.

• දියරයේ වර්ණය: කහ-කොළ, දීප්තිමත් සහ විනිවිද පෙනෙන (黄绿清澈).

• තේ පතුල (පෙරන ලද පත්‍රය): මෘදු, සමජාතීය, ප්‍රත්‍යාස්ථ, කොළ පැහැති රිකිලි.

7. රසායනික සංයුතිය:

උස් කඳුකර යුනාන් ටෙරුවාරය (මීටර් 1550–1750), කුඩා පත්‍ර කල්ටිවාරය සහ අත් සැකසුම සමඟ එක්ව ලාක්ෂණික පැතිකඩක් සාදයි:

• පොලිෆීනෝල් (කැටචීන්): අන්තර්ගතය සැලකිය යුතුය. ප්‍රතිඔක්සිකාරක විභවය සහ රසයේ සැහැල්ලු ව්‍යුහය සපයයි.
• ඇමයිනෝ අම්ල (ඇතුළුව L-තියැනීන්): ඉහළ අන්තර්ගතය — ප්‍රකට නැවුම් බව සහ මිහිරි බව සඳහා ප්‍රධාන සාධකය.
• ඇල්කලෝයිඩ්: කැෆේන් — මධ්‍යස්ථ අන්තර්ගතය. තියෝබ්‍රොමීන්, තියෝෆිලීන්.
• ඛනිජ: පොටෑසියම්, සෙලේනියම්, සින්ක්, මැංගනීස් — ග්‍රැනයිට් පස් මගින් තීරණය වේ.
• විටමින්: විටමින් C, කැරොටිනොයිඩ්.
• සුවඳ සංයෝග: සුවිශේෂී ලෙස පොහොසත් වාෂ්පශීලී සංකීර්ණය — ප්‍රසිද්ධ සුවඳ තීව්‍රතාව සපයන්නේ මෙයයි.

8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• සිසිලන සහ ප්‍රබෝධක බලපෑම (清热): සම්ප්‍රදායිකව “සිසිල්” තේ ලෙස වර්ගීකරණය කෙරේ.

• දෘෂ්ටි සහාය (明目): කැරොටිනොයිඩ් සහ විටමින් C ඇස් ආරක්ෂාවට දායක වේ.

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක බලපෑම: කැටචීන් නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි.

• ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම (消食): පොලිෆීනෝල් මේද බිඳ වැටීම උත්තේජනය කරයි.

• ටොනික් බලපෑම: කැෆේන් සහ L-තියැනීන් මෘදු ප්‍රබෝධයක් සපයයි.

• වැදගත්: ඉහත සඳහන් ගුණාංග පොදුවේ පවතින දත්ත මත පදනම් වන අතර වෛද්‍ය නිර්දේශ නොවේ.

9. පෙරීම (තේ සැකසීම):

• ජල උෂ්ණත්වය: 80–85°C.

• තේ ප්‍රමාණය: ජලය මිලි ලීටර් 150කට ග්‍රෑම් 3ක් (අනුපාතය 1:50).

• භාජන: සුදු පෝසිලේන් කෝප්පයක් හෝ ගයිවාන් — කහ-කොළ පැහැති දියරය සහ සුවඳ තක්සේරු කිරීමට. වීදුරු කෝප්පයක් — පැතලි තේ දළු විවෘත වීම නිරීක්ෂණය කිරීමට.

• ක්‍රියාවලිය (පහළ වත් කිරීමේ ක්‍රමය / 下投法):

  1. භාජනය උණු වතුරෙන් රත් කර, ජලය ඉවතට විසි කරන්න.
  2. තේ ග්‍රෑම් 3ක් දමන්න.
  3. භාජනයේ 1/3ක් පමණ ජලය පුරවා, තේ තත්පර 10ක් “තෙමා”, ජලය ඉවතට විසි කරන්න (සේදීම).
  4. භාජනයේ 7/10ක් දක්වා ජලය පුරවන්න.
  5. පළමු පෙරීම — තත්පර 10–15.
  6. පසු වත් කිරීම් — කාලය තත්පර 5–10 කින් වැඩි කරන්න. තේ පෙරීම් 4–5ක් දක්වා ඔරොත්තු දෙයි.

• සටහන: පානය සඳහා ප්‍රශස්ත දියර උෂ්ණත්වය — 60°C පමණ: එවිට නැවුම් බව සහ මිහිරි බව උපරිම ලෙස දැනේ.

10. ගබඩා කිරීම:

• ආලෝකයට නිරාවරණය නොවන සිසිල් ස්ථානයක, වාතය රහිත බඳුනක ගබඩා කරන්න.
• ප්‍රශස්ත ලෙස — 0–5°C උෂ්ණත්වයක ශීතකරණයක් තුළ.
• ගබඩා කාලය — මාස 12 දක්වා.
• විවෘත කළ පසු — මාස 1–2ක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන්න.

11. මිල සහ අනුකරණ:

බාඕහොංචා — සීමිත නිෂ්පාදනයක් සහිත තේ: 90%ක් පටු බාඕහොංෂාන් කඳු කලාපයෙන් පැමිණේ. මිල ශ්‍රේණිය, නෙළන කාලය සහ වර්ගය (සම්ප්‍රදායික එදිරිව “ජුයිහොං”) මත රඳා පවතී.

• අනුකරණ මඟහරවා ගන්නේ කෙසේද:

  • විශ්වාසදායක විකුණුම්කරුවන්ගෙන් මිලදී ගන්න ඉලියැං දිස්ත්‍රික්කයෙන් සම්භවය තහවුරු කිරීමක් සහිතව.
  • සුවඳ ඇගයීම: ලාංඡනික තීව්‍රතාව — “නිවස තුළ පුලුස්සන විට — මිදුලේ සුවඳ”. දුර්වල, ප්‍රකාශන රහිත සුවඳක් අනුකරණයක ලකුණකි.
  • කෝප්පයේ ඉතිරි සුවඳ පරීක්ෂා කරන්න: දිගු කාලීන සීතල සුවඳ (冷杯留香) — සත්‍යතාවයේ සලකුණ.
  • හැඩය ඇගයීම: පැතලි, සෘජු, ඉඳිකටු සිහිගන්වන තේ දළු. රැලි වැටුණු හෝ අසමාන හැඩැති ඒවා වෙනත් තේ වර්ගයකි.
  • මිල කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: සැක සහිත ලෙස අඩු මිලක් අනුකරණයක ලකුණකි.

12. රසවත් කරුණු:

• බාඕහොංචා — යුනාන්හි එකම කුඩා පත්‍ර හරිත තේ: විශාල පත්‍ර පු-ඒර් සහ දියැන්හොං සඳහා ප්‍රසිද්ධ පළාතේ, එය හුදෙකලාව පවතී — යුනාන් තේ ලෝකයේ “සුදු කපුටා”.

• “屋内炒茶院外香” (“නිවස තුළ පුලුස්සන විට — මිදුලේ සුවඳ”) යන ප්‍රස්තාව සාහිත්‍ය රූපකයක් නොව, සැබෑ නිරීක්ෂණයකි: බාඕහොංචා හි සුවඳ සංයෝගවල තීව්‍රතාව කෙතරම් ඉහළ ද යත්, පුලුස්සන විට සුවඳ සැබැවින්ම මීටර් දස ගණනක් පුරා පැතිරෙයි.

• ෂු ගුවාන්චි (1562–1633) — පසුකාලීන මිං යුගයේ ශ්‍රේෂ්ඨතම විද්වතුන්ගෙන් එක් අයෙකි, තාරකා විද්‍යාඥයෙක්, ගණිතඥයෙක් සහ කෘෂි විද්‍යාඥයෙක්, “නොංචෙං චුවාන්ෂු” හි කතුවරයා — බාඕහොංචා “තේ-පරිපූර්ණත්වය” (茶之极品) ලෙස හැඳින්වීය. මෙවැනි පරිමාණයේ පුද්ගලයෙකුගෙන් ලද ඇගයීමක් සුවිශේෂී ප්‍රශංසාවකි.

• බාඕහොංචා හි පුලුස්සීමේ තාක්ෂණය — යුනාන් අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අනුවර්තනය කරන ලද, ලුං ජිං හි “අට ශිල්ප” (උඩට විසි කිරීම, අල්ලා ගැනීම, තද කිරීම ආදිය) සෘජුව අනුගමනය කිරීමකි. මෙය බාඕහොංචා ලුං ජිං හි “යුනාන් ඥාති සොහොයුරා” බවට පත් කරයි.

• 1934 දී නිර්මාණය කරන ලද “ජුයිහොං” (橘红, “මැන්ඩරින්-රතු”) ප්‍රභේදය — පැතලි හරිත තේ අතර අසමසම, රන්වන් රෝම සහිත අද්විතීය ඉහළම පන්තියකි.

13. අනෙකුත් පැතලි හරිත තේ සමඟ සංසන්දනය:

• ෂී හූ ලුං ජිං (西湖龙井): මූලාකෘතිය සහ “ගුරුවරයා”. ලුං ජිං — වඩාත් මෘදු, බෝංචි-චෙස්නට් සහිත, ප්‍රකට “උමාමි” සටහනක් ඇත. බාඕහොංචා — වඩා සුවඳින් දීප්තිමත්, තීව්‍ර, “විදින” ඉහළ සුවඳක් ඇත.

• මෙයිටෑන් චුයි යා (湄潭翠芽): ගුයිචෝ වෙතින්. පැතලි, එලෙසම “ලුං ජිං ආනුභාවයෙන්”. මෙයිටෑන් — වඩා “තාක්ෂණික” (95% ස්වයංක්‍රීයකරණය); බාඕහොංචා — සම්පූර්ණයෙන්ම අතින්, ගැඹුරු ඓතිහාසික පසුබිමක් ඇත.

• එමෙයි චූයේචිං (峨眉竹叶青): සිචුවාන් වෙතින්. පැතලි, මරකත පැහැති, “උණ පතුරු”. චූයේචිං — වඩා සැහැල්ලු සහ “පිරිසිදු”; බාඕහොංචා — වඩා සුවඳින් තීව්‍ර.

අවසාන වශයෙන්:

බාඕහොංචා — ප්‍රතිවිරෝධතාවකින් යුත් තේ: විශාල පත්‍ර යුනාන් යෝධයන්ගේ දේශයේ කුඩා පත්‍ර ෆුජියෑන් “ආගන්තුකයා”, එය බාඕහොංෂාන් හි උස් බෑවුම්වල පදිංචි වීම පමණක් නොව, තමන්ගේම, කිසිවකට සමාන නොවන ශෛලියක් නිර්මාණය කළේය. එහි ඇදහිය නොහැකි සුවඳ දීප්තිය — “නිවස තුළ පුලුස්සන විට — මිදුලේ සුවඳ” — පැතලි හරිත තේ අතර අසමසමය. නැවුම්, මිහිරි, තෙල් ගතියෙන් යුත් රසය, “ඉඳිකටු” හැඩැති පැතලි ස්වරූපය සහ වසර දහසක් පැරණි බෞද්ධ ඉතිහාසය බාඕහොංචා චීනයේ අසාමාන්‍යතම සහ අවතක්සේරු කළ හරිත තේවලින් එකක් බවට පත් කරයි — සැබැවින්ම දුර්ලභ දෙයක් සොයන අය සඳහා වූ තේ.