සායිහුවා මාඕ ජියාන්

සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) හුබෙයි පළාතේ ප්‍රමුඛ හරිත තේ වර්ගය වන අතර, «හුබෙයිහි ප්‍රසිද්ධ තේ දහය» (湖北十大名茶之首) ශ්‍රේණිගත කිරීමෙහි ස්ථාවරව පළමු ස්ථානයට පත්ව ඇත. එය නිෂ්පාදනය කරනු ලබන්නේ වුෆෙන් ටුජියා ස්වාධීන ප්‍රාන්තයේ (五峰土家族自治县) — ජනප්‍රිය 30 වන උතුරු අක්ෂාංශ අංශකයේ, «ලෝක තේ වගාවේ රන් තීරය» තුළ ය. 2020 වසරේදී, සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) හට ඉහළම ගෞරවය හිමි විය: ඩියාඕයුටයි රාජ්‍ය ආගන්තුක නිවාසයේ (钓鱼台国宾馆特供茶) පිරිනැමෙන තේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කිරීම — විදේශීය රාජ්‍ය නායකයින් පිළිගැනීම සඳහා වූ නිවාසය. මෙම තේ යුරෝපයේ, ඇමරිකාවේ සහ අග්නිදිග ආසියාවේ රටවල් 20 කට අධික සංඛ්‍යාවකට අපනයනය කෙරේ.

1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:

• වර්ගය: හරිත තේ (අනුකාරක නොකළ). හැඩය අනුව — සෘජු, සිහින්, ඉඳිකටු හැඩැති (条索形, tiáosuǒ xíng). තාක්ෂණය අනුව — රෝස්ට් කර උණුසුම් කිරීමේ ක්‍රමය, නව්‍ය «ද්විත්ව ස්ථාපනය» (汽热-滚筒双杀青, qìrè-gǔntǒng shuāng shāqīng) සමඟ.

• ප්‍රවර්ගය: ජාතික භූගෝලීය දර්ශක නිෂ්පාදනය (国家地理标志产品, 2017). හුබෙයිහි ප්‍රථම «චීනයේ සුප්‍රසිද්ධ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන සන්නාමය» (中国名牌农产品, 2006). ඩියාඕයුටයි රාජ්‍ය ආගන්තුක නිවාසයේ තේ (钓鱼台国宾馆特供茶, 2020). චීන කෘෂිකාර්මික ප්‍රදර්ශනයේ රන් සම්මාන රැසක් දිනා ඇත. නිෂ්පාදනය DB42/T 182-2011 කලාපීය ප්‍රමිතියෙන් නියාමනය වේ.

• සම්භවය: චීනය, හුබෙයි පළාත (湖北, Húběi), ඉචාං නගරය (宜昌市, Yíchāng Shì), වුෆෙන් ටුජියා ස්වාධීන ප්‍රාන්තය (五峰土家族自治县, Wǔfēng Tǔjiāzú Zìzhìxiàn). ටෙරොයාර්හි හරය — සුංෆෙංෂාන් කන්දේ (松峰山, Sōngfēng Shān) දකුණු බෑවුම, සායිහුවා නගරය (采花乡, Cǎihuā Xiāng), මීටර 600–900 උන්නතාංශයේ — «වලාකුළු කලාපය».

• භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: 110°15′ නැගෙනහිර දේශාංශ, 30°42′ උතුරු අක්ෂාංශ.

2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:

• ඉතිහාසය: වුෆෙන්හි තේ වගා සම්ප්‍රදායයන් ටෑං රාජවංශය දක්වා දිව යයි: ලූ යූ «තේ සම්භාව්‍යය» (茶经) හි සඳහන් කළේ «ෂියා දුර්ගයට දකුණින් උසස් තේ නිපදවයි» (峡州山南出好茶) යනුවෙනි — «ෂියා දුර්ගය» (峡州) යන්නෙන් හරියටම වත්මන් වුෆෙන් ප්‍රදේශය අදහස් විය. චිං රාජවංශ සමයේ, කාංෂි අධිරාජ්‍යයා යටතේ, දේශීය «තේ නෙලීමේ ගීතය» (采茶歌, Cǎichá Gē) වසන්ත තේ නෙලීමේ දර්ශන සවිස්තරව විස්තර කළේය.

  නූතන තේ 1980 ගණන්වලදී සාම්ප්‍රදායික «බයිමාඕජියෑන්» (白毛尖, ‘සුදු රෝම සහිත තුඩ’) තාක්ෂණය පදනම් කරගෙන නිර්මාණය විය. 1997 දී සායිහුවා නගරයට «චූ රාජධානියේ පළමු තේ නගරය» (楚天茶叶第一乡) යන පදවිය හිමි විය. 2001 දී — «හුබෙයි සුප්‍රසිද්ධ සන්නාමය» තත්ත්වය. 2006 දී — පළාතේ ප්‍රථම «චීනයේ සුප්‍රසිද්ධ කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන සන්නාමය». 2017 දී — භූගෝලීය දර්ශක ආරක්ෂාව. 2020 දී — ඩියාඕයුටයි රාජ්‍ය ආගන්තුක නිවාසයේ තේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් වීම.

• නාමය:

  • «සායිහුවා» (采花) — «මල් නෙලන්නෝ»: නිෂ්පාදන නගරයේ නම, කාව්‍යමය වශයෙන් වසන්ත නෙලීම හා සම්බන්ධ ය.
  • «මාඕ» (毛) — «රෝම, සිනිඳු පිහාටු»: අංකුර ආවරණය කරන රිදී පැහැ රෝම.
  • «ජියාන්» (尖) — «තුඩ»: තේ දල්ලෙහි උල් හැඩය.

• සංස්කෘතික වැදගත්කම: සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) යනු තේ පළාතක් වන හුබෙයිහි සංකේතාත්මක නිරූපණය සහ ටුජියා (土家族, Tǔjiāzú) — නිරිතදිග චීනයේ විශාලතම ජනවාර්ගික සුළුතරයන්ගෙන් එකක් — ජනතාවගේ ආඩම්බරය යි. «ඩියාඕයුටයි තේ» තත්ත්වය රාජ්‍ය මට්ටමේ ගුණාත්මකභාවයේ ඉහළම පිළිගැනීම යි: මෙම තේ පීකිං වෙත පැමිණෙන විදේශීය රාජ්‍ය නායකයින්ට පිරිනැමේ.

3. උද්භිද විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:

• ප්‍රභේදය / කල්ටිවර්: පදනම — වුෆෙන් දේශීය චුන්ටිචුං (五峰本地群体种) — ස්වදේශීය මධ්‍යම හා කුඩා පත්‍ර සහිත Camellia sinensis var. sinensis ප්‍රභේදය, බොහෝ පඳුරු වයස අවුරුදු 100 ඉක්මවයි. අතිරේකව: එචා 1 (鄂茶1号) සහ එචා 7 (鄂茶7号) — හුබෙයි අභිජනන කල්ටිවර්; ෆුඩිං දබායිචා (福鼎大白茶) — රෝම ඝනත්වය වැඩි කිරීම සඳහා. «එක් අංකුරයක් — එක් පත්‍රයක්» සහිත අංකුර සියයක ස්කන්ධය — ග්‍රෑම් 45 පමණ. «මෘදු බව රඳවා ගැනීමේ කාල සීමාව» (持嫩期) — සම්මත ප්‍රභේදවලට වඩා දින 7–10 ක් වැඩි ය.

• නෙලීම: මුල් වසන්ත. ඉහළම ශ්‍රේණිය සඳහා (特级) — සම්පූර්ණ අංකුර (单芽, ≥90%). පළමු ශ්‍රේණිය සඳහා — ආරම්භක විවෘත වීමේ අවධියේ එක් අංකුරයක් හා එක් පත්‍රයක් (一芽一叶初展, ≥80%). දෙවන ශ්‍රේණිය සඳහා — එක් අංකුරයක් හා පත්‍ර දෙකක්.

• අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අවශ්‍යතා: මෘදු, ඒකාකාරී, හානි නොවූ අංකුර. සැකසීම — නෙලූ දිනයේදීම.

4. ටෙරොයාර් සහ වගා විශේෂතා:

• පිහිටීම: 30 වන උතුරු අක්ෂාංශ අංශකය — «ලෝක තේ වගාවේ රන් තීරය», ග්‍රහලෝකයේ හොඳම තේ නිෂ්පාදන කලාප (ඩාජිලිං, උජි, හුවාංෂාන්) ඒකරාශී කරයි.

• වගා උන්නතාංශය: මුහුදු මට්ටමේ සිට මීටර 400–1200. හරය — සුංෆෙංෂාන් කන්දේ දකුණු බෑවුමේ මීටර 600–900 «වලාකුළු කලාපය».

• දේශගුණය: වාර්ෂික සාමාන්‍ය උෂ්ණත්වය — 13.1°C (මධ්‍යම චීනයේ තේ වගා කලාප අතර අඩුම එකකි). වාර්ෂික වර්ෂාපතනය — 1500 මිමී. වාර්ෂික සාමාන්‍ය මීදුම් දින ගණන — 180 ඉක්මවයි. විසරිත ආලෝකය (散射光) ප්‍රමුඛ වන අතර එය ඇමයිනෝ අම්ල එක්‍රැස් වීම උත්තේජනය කරයි: වසන්ත තේ වල ≥3.32% ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ.

• පස: කහ-දුඹුරු පස් (黄棕壤) සහ රතු පස් (红壤), pH 4.5–6.5, ස්වාභාවිකව සින්ක් (锌, xīn) සහ සෙලේනියම් (硒, xī) වලින් පොහොසත් ය. කාබනික ද්‍රව්‍ය අන්තර්ගතය — ≥2.0%. වනගහන ඝනත්වය — 89% — චීනයේ තේ වගා ප්‍රාන්ත අතර ඉහළම අගයන්ගෙන් එකකි. සෘණ වායු අයන සාන්ද්‍රණය — 20,000/cm³. වුෆෙන් ප්‍රාන්තය «චීනයේ ස්වාභාවික ඔක්සිජන් තීරුව» (中国天然氧吧) ලෙස සහතික කර ඇත.

• පරිසර විද්‍යාව: තේ වතු කඳුකර උල්පත් වලින් ජලය සපයා ගන්නා අතර වනාන්තර වලින් වට වී ඇත. කාර්මික දූෂණය — නොපවතී.

5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:

සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) හි ප්‍රධාන නවෝත්පාදනය — «ද්විත්ව ස්ථාපනය» (汽热-滚筒双杀青, qìrè-gǔntǒng shuāng shāqīng): වාෂ්ප (汽热, 130–150°C) සහ රෝලර් (滚筒, 260–280°C) ස්ථාපනයේ සංයෝජනය, උපරිම «සුවඳ සවි කිරීම» (锁香, suǒxiāng) සහතික කරයි.

• තැබීම සහ මැලවීම (鲜叶摊放 — xiānyè tānfàng): පැය 4–6.

• ද්විත්ව ස්ථාපනය (汽热-滚筒双杀青): නවෝත්පාදන අදියර. පළමුව — වාෂ්ප ස්ථාපනය (汽热, 130–150°C): මෘදු, සියුම් රත් කිරීම, උපරිම ඇමයිනෝ අම්ල සහ සුවඳ ද්‍රව්‍ය සංරක්ෂණය කරයි. ඉන්පසු — රෝලර් බෙරය (滚筒, 260–280°C): ඉක්මන් ඉහළ-උෂ්ණත්ව «තද කිරීම», ඔක්සිකරණය නවතා දීප්තිමත් සුවඳ සවි කරයි. ද්විත්ව ප්‍රවේශය — «මෘදු + තද» — තනි ස්ථාපනයකින් ලබා ගත නොහැකි සුවඳ පැතිකඩෙහි ගැඹුර සහ ස්ථායිතාව සහතික කරයි.

• ඇඹරීම (揉捻 — róuniǎn): තුන්-අදියර — «සැහැල්ලු → ශක්තිමත් → සැහැල්ලු» (轻-重-轻), කාලසීමාව — මිනිත්තු 20. තන්තු සෑදීමේ මට්ටම (成条率) — ≥80%.

• ප්‍රාථමික වියලීම (毛火 — máohuǒ): 160–180°C දී.

• හැඩ ගැස්වීම සහ රෝම ප්‍රකට කිරීම (整形/手工理条搓毫 — zhěngxíng / shǒugōng lǐtiáo cuō háo): අතින් සෘජු කිරීම සහ පෙරළීම — රිදී පැහැ රෝම සහිත ලාක්ෂණික සිහින් හැඩය නිර්මාණය කිරීම.

• අවසාන වියලීම සහ සුවඳ මුදා හැරීම (足干/提香 — zúgān / tíxiāng): 60–80°C දී — රෝම ආරක්ෂා කර සුවඳ සවි කරන මෘදු රත් කිරීම.

6. ඉන්ද්‍රිය ගුණාංග:

• වියළි පත්‍රයේ බාහිර පෙනුම: සිහින්, සෘජු, සිනිඳු අංකුර (细秀匀直), නිරාවරණ රිදී පැහැ රෝම සහිත (显露/显毫). වර්ණය — තෙල් සහිත දීප්තියක් සහිත දීප්තිමත් මරකත-කොළ (翠绿油润).

• වියළි පත්‍රයේ සුවඳ: මෘදු, ඉහළ සහ ස්ථාවර (嫩香高而持久). ඉහළම ශ්‍රේණියේ — චෙස්නට් සටහන (栗香). පිරිසිදු හරිත නැවුම් බව (清香).

• දියරයේ සුවඳ: ස්ථාවර, ඉහළ, චෙස්නට්-හරිත පැතිකඩක් සහිත ය.

• රසය: නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත (鲜爽, xiānshuǎng), ඝන සහ පූර්ණ ශරීර සහිත (醇厚, chúnhòu) — දියරයේ කැපී පෙනෙන «තෙල් සහිත බව» (粘稠感强). ප්‍රකට ආපසු පැමිණෙන මිහිර (回甘, huígān) — ස්ථාවර සහ දිගු කල් පවතී.

• දියරයේ වර්ණය: මෘදු-කොළ, පිරිසිදු, දීප්තිමත් සහ විනිවිද පෙනෙන (嫩绿清澈明亮).

• තේ පතුල: මෘදු-කොළ, ඒකාකාරී, ප්‍රත්‍යාස්ථ අංකුර (嫩绿明亮匀齐).

7. රසායනික සංයුතිය:

සෙලේනියම්-සින්ක් පස්, ඉහළ උන්නතාංශ «වලාකුළු» ක්ෂුද්‍ර දේශගුණය සහ නව්‍ය «ද්විත්ව ස්ථාපනය» ලාක්ෂණික පැතිකඩ සාදයි:

• පොලිෆීනෝල් (කැටචීන): පළමු ශ්‍රේණිය සඳහා — ≥30% (DB42/T 182-2011 ප්‍රමිතියට අනුව). ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක හැකියාව සපයයි.

• ඇමයිනෝ අම්ල: වසන්ත තේ — ≥3.32%. L-තීනීන් — නැවුම් බව සහ මිහිර සඳහා වගකිව යුතු ප්‍රමුඛ සංරචකය.

• ජලීය නිස්සාරණය (水浸出物): ඉහළම ශ්‍රේණිය සඳහා — ≥36% — ප්‍රමිතියට වඩා වැඩි ය, එය සුවිශේෂී රස පොහොසත්කම පෙන්නුම් කරයි.

• සෙලේනියම් (硒) සහ සින්ක් (锌): ස්වාභාවිකව ඉහළ අන්තර්ගතය — වුෆෙන්හි සෙලේනියම්-සින්ක් පස්වල වර්ධනයේ ප්‍රතිඵලය.

• ඇල්කලෝයිඩ්: කැෆේන් — මධ්‍යස්ථ අන්තර්ගතය. තියෝබ්‍රොමීන්, තියෝෆිලීන්.

• ෆ්ලෝරීන්: කැපී පෙනෙන අන්තර්ගතය — දත් එනමලය ආරක්ෂා කිරීමට දායක වේ.

• විටමින්: විටමින් C, B කාණ්ඩයේ විටමින්.

8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• විකිරණ ආරක්ෂාව (强抗辐射): පොලිෆීනෝල් විකිරණශීලී ද්‍රව්‍ය විටමින් C ට වඩා 5 ගුණයක කාර්යක්ෂමතාවයකින් අවශෝෂණය කරන අතර ඉලෙක්ට්‍රොනික උපාංගවල විද්‍යුත් චුම්භක විකිරණවල බලපෑම අඩු කරයි.

• බර පාලනය (塑身减脂): කැටචීන සාමාන්‍ය හරිත තේ වලට වඩා 30% කින් වැඩි කාර්යක්ෂමතාවයකින් මේද බිඳවැටීම වේගවත් කරයි.

• දත් ආරක්ෂාව (防龋清口): ෆ්ලෝරීන් දිරායාම ඇති කරන බැක්ටීරියා මර්දනය කරන අතර දත් පැල්ලම් සෑදීම වළක්වයි.

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාව: පොලිෆීනෝල් (≥30%) නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි.

• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම: ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ සෙලේනියම් සහ සින්ක් ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.

• ටොනික් බලපෑම: කැෆේන් සහ L-තීනීන්.

• වැදගත්: ඉහත ගුණාංග පොදු ලෙස පැතිරුණු දත්ත මත පදනම් වන අතර වෛද්‍ය උපදෙස් ලෙස නොවේ.

9. පෙරීම:

• ඉහළම ශ්‍රේණිය සඳහා — ඉහළ වත් කිරීමේ ක්‍රමය (上投法):

  • ජල උෂ්ණත්වය: 85°C.
  • තේ ප්‍රමාණය: මිලි ලීටර් 150 ට ග්‍රෑම් 3 (අනුපාතය 1:50).
  • පළමුව ජලය වත් කරන්න, ඉන්පසු තේ එක් කරන්න. තත්පර 30 ක් පොඟවන්න. තේ 3–4 වාරයක් පෙරීමට ඔරොත්තු දෙන අතර, සෑම වාරයක් සමඟම තත්පර 10 කින් වැඩි කරන්න.

• සම්මත ශ්‍රේණි සඳහා — පහළ වත් කිරීමේ ක්‍රමය (下投法):

  • තේ එකතු කරන්න, ජලය වත් කරන්න. විනාඩි 2–3 ක් පොඟවන්න.

• භාජන: වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු පෝසිලේන් ගයිවාන්.

• සටහන: ජලය සෙමින්, කෝප්පයේ බිත්තිය දිගේ (缓流沿杯壁) වත් කරන්න, තේ මතට සෘජු ධාරාවකින් නොවේ — එසේ නොමැති නම් රෝම «සෝදා හැරී» දියරය අඳුරු වේ. මිලදී ගත් නව තේ අඳුරු ස්ථානයක දින 7 ක් «වාතාශ්‍රය» කිරීම නිර්දේශ කෙරේ. විවෘත කිරීමෙන් පසු — ශීතකරණයේ ගබඩා කරන්න, මාසයක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන්න.

10. ගබඩා කිරීම:

• වාතය රහිත භාජනයක, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
• ප්‍රශස්ත — 0–5°C දී ශීතකරණය.
• ගබඩා කාලය — මාස 12 දක්වා.
• විවෘත කිරීමෙන් පසු — මාස 1 ක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන්න.

11. මිල සහ ව්‍යාජ:

සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) දැරිය හැකි එදිනෙදා සිට ප්‍රිමියම් «චිජුන් ගුණයා» (至尊贡芽, ‘උත්තරීතර පඬුරු අංකුරය’) දක්වා පෙළක් ඉදිරිපත් කරයි. DB42/T 182-2011 ප්‍රමිතිය ශ්‍රේණි තුනක් නිර්වචනය කරයි.

• ව්‍යාජ ඒවා වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:

  • විශ්වාසදායී විකුණුම්කරුවන්ගෙන් මිලදී ගන්න වුෆෙන් ප්‍රාන්තයේ භූගෝලීය දර්ශක ලකුණු සහිතව.
  • හැඩය තක්සේරු කරන්න: රිදී පැහැ රෝම සහිත සෘජු, සිහින් «ඉඳිකටු». ලිහිල් හෝ වක්‍ර — සැක සහිත ය.
  • සුවඳ තක්සේරු කරන්න: මෘදු, ඉහළ, ස්ථාවර. රළු හෝ «පිදුරු» — ව්‍යාජ බවට ලකුණකි.
  • ස්ථායිතාව පරීක්ෂා කරන්න: ඉහළම ශ්‍රේණිය — පෙරුම් 3–4; දෙවන — 5+.
  • තත්ත්වය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: «ඩියාඕයුටයි තේ» — ඉහළම පිළිගැනීමේ ලකුණ.

12. සිත්ගන්නා කරුණු:

• 2020 වසරේදී, සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) ඩියාඕයුටයි රාජ්‍ය ආගන්තුක නිවාසයේ (钓鱼台国宾馆) තේ ලැයිස්තුවට ඇතුළත් කරන ලදී — විදේශීය නායකයින් පිළිගැනීම සඳහා ප්‍රධාන රාජ්‍ය නිවාසය. මෙය චීන තේ සඳහා ඉහළම ගුණාත්මකභාවයේ පිළිගැනීමයි — «ජනාධිපතිවරුන් සඳහා තේ».

• වුෆෙන් ප්‍රාන්තයේ වනගහන ඝනත්වය — 89% — පාහේ වාර්තාගත අගයකි. සෘණ වායු අයන සාන්ද්‍රණය — 20,000/cm³. ප්‍රාන්තය — සහතික කළ «චීනයේ ස්වාභාවික ඔක්සිජන් තීරුව».

• නව්‍ය «ද්විත්ව ස්ථාපනය» (汽热 + 滚筒) — ප්‍රසිද්ධ හරිත තේ අතර සමානත්වයක් නොමැති කර්තෘ තාක්ෂණයකි. මෘදු වාෂ්ප සහ තද බෙරයේ සංයෝජනය අද්විතීය සුවඳ «සවි කිරීමක්» සපයයි.

• ලූ යූ «තේ සම්භාව්‍යය» (8 වන සියවස) හි දැනටමත් සඳහන් කර ඇත්තේ ෂියා දුර්ගයේ (峡州) කලාපය — වර්තමාන වුෆෙන් ප්‍රදේශය — «උසස් තේ නිපදවයි» යනුවෙනි. සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) — මෙම වසර දහස් ගණනක සම්ප්‍රදායේ නූතන උරුමක්කාරයා ය.

• මෙම තේ යුරෝපයේ, ඇමරිකාවේ සහ අග්නිදිග ආසියාවේ රටවල් 20 කට අධික සංඛ්‍යාවකට අපනයනය කෙරේ — ජාත්‍යන්තර බෙදාහැරීමක් ඇති හුබෙයි තේ කිහිපයෙන් එකකි.

13. «මාඕ ජියාන්» වර්ගයේ වෙනත් තේ සමඟ සැසඳීම:

• ෂින්යාං මාඕ ජියාන් (信阳毛尖): හෙනාන් වලින්. «සුප්‍රසිද්ධ දහය». වඩා ඉඳිකටු හැඩැති, ප්‍රකට චෙස්නට් සුවඳ සහිත «ද්විත්ව වෝක්» ය. ෂින්යාං — වඩා ඝන සහ «උතුරු»; සායිහුවා — වඩා නැවුම් සහ «වලාකුළු», සෙලේනියම්-සින්ක් ටෙරොයාර් චරිතයක් සහිත ය.

• ඩෝයුන් මාඕ ජියාන් (都匀毛尖): ගුයිචෝ වලින්. «කහ පැහැයෙන් විනිවිද ගිය හරිත තුනක්» සහිත වක්‍ර «මසුන් ඇල්ලීමේ කොකු». ඩෝයුන් — වඩා චෙස්නට්-ව්‍යුහාත්මක; සායිහුවා — වඩා සෘජු සහ «පිරිසිදු».

• ගුචෑං මාඕ ජියාන් (古丈毛尖): හුනාන් වලින්. ඉඳිකටු හැඩැති, සුවිශේෂී ස්ථායිතාවයක් සහිත (පෙරුම් 15 දක්වා). ගුචෑං — ස්ථායිතාවයේ ශූරයා; සායිහුවා — නිල පිළිගැනීමේ ශූරයා (ඩියාඕයුටයි).

• වුෆෙන් මාඕ ජියාන් (五峰毛尖): සමීපතම «ඥාතියා» — සාරාංශයක් ලෙස, වුෆෙන්හි තේ සඳහා පොදු කලාපීය නමකි. සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) — සායිහුවා නගරයේ නිශ්චිත ප්‍රමුඛ සන්නාමයකි.

අවසාන වශයෙන්:

සායිහුවා මාඕ ජියාන් (采花毛尖, Cǎihuā máo jiān) — ටුජියා ජනතාවගේ කඳුකර උද්‍යානවල සිට ඩියාඕයුටයි රාජ්‍ය ආගන්තුක නිවාසයේ මේසය දක්වා ගමන් කළ තේ වර්ගයකි. නව්‍ය «ද්විත්ව ස්ථාපනය», වුෆෙන්හි සෙලේනියම්-සින්ක් පස්, දින 180+ මීදුම සහ 89% වනගහනය — මේ සියල්ල නැවුම් බව, පිරිසිදුකම සහ ගැඹුර නිර්දෝෂී ලෙස සිනිඳු හැඩයක් සමඟ ඒකාබද්ධ වන තේ නිර්මාණය කරයි. ෂින්යාං මාඕ ජියාන් උතුරේ «චෙස්නට් රණකාමියා» නම් සහ ඩෝයුන් මාඕ ජියාන් ගුයිචෝහි «රන්-කොළ වංශාධිපතියා» නම්, සායිහුවා මාඕ ජියාන් හුබෙයිහි «වලාකුළු රාජ්‍ය තාන්ත්‍රිකයා» ය: මෘදු, නැවුම්, රිදී පැහැ රෝමවලින් දිදුලන — සහ ජනාධිපතිවරුන්ට පිරිනැමීමට තරම් ප්‍රණීත ය.