ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග්

ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් (高桥银峰, Gāoqiáo yín fēng) යනු 1959 වර්ෂයේදී හූනාන් පළාත් තේ පර්යේෂණ ආයතනය විසින් “නව චීනයේ දසවන සංවත්සර පිදීමක්” (国庆十周年献礼) ලෙස නිර්මාණය කරන ලද විශේෂ බැදුණු හරිත තේ වර්ගයකි. 1949 න් පසු හූනාන් හි සංවර්ධනය කරන ලද පළමු “නව ප්රසිද්ධ තේ” (新创名茶) වේ. නාමය කාව්‍යාත්මකව නිවැරදියි: ඝන ලෙස රිදී පැහැති පුස් වැනි රෝමවලින් වැසුණු රිකිලි, රිදී කඳු මුදුන් (银峰, “රිදී කුළුණු”) සිහිපත් කරයි. 1964 දී කවියෙකු, ඉතිහාසඥයෙකු සහ රාජ්‍ය නායකයෙකු වූ ගුවෝ මෝරුවෝ (郭沫若, Guō Mòruò) මෙම තේ රස විඳ උද්‍යෝගිමත් සිව්පද කාව්‍යයක් ඒ සඳහා කැප කළේ, ටෑං සහ සොං යුගයන්හි ජනප්‍රිය තේ වර්ග සමඟ එය සම කරමිනි.

1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:

• වර්ගය: හරිත තේ (පැසවීම නොකළ). විශේෂ බැදුණු හරිත තේ (特种炒青绿茶, tèzhǒng chǎoqīng lǜchá) — විද්‍යාත්මක සංවර්ධනයන් මත පදනම්ව නිර්මාණය කරන ලද “නිර්මාණාත්මක” තේ වර්ග ගණයට අයත් වේ.

• ප්‍රවර්ගය: චීනයේ ප්‍රසිද්ධ තේ (中国名茶, 1989). හූනාන් විද්‍යාත්මක සම්මන්ත්‍රණයේ ත්‍යාගලාභියෙක් (湖南省科学大会奖, 1978). විදේශීය අමුත්තන්ට රාජ්‍ය ත්‍යාගයක් (国礼) ලෙස නැවත නැවත භාවිතා කරන ලදී. මාඕ සේතුං සහ චෞ එන්ලායි විසින් ප්‍රශංසා කරන ලදී.

• සම්භවය: චීනය, හූනාන් පළාත (湖南, Húnán), චංෂා නගරය (长沙, Chángshā), චංෂා කවුන්ටිය (长沙县, Chángshā Xiàn), ගඕච්යාඕ නගරය (高桥镇, Gāoqiáo Zhèn). භූමි ප්‍රදේශයේ හදවත — යුහුවාන් ෆෙන්ග් (玉皇峰, Yùhuáng Fēng — “ජේඩ් අධිරාජයාගේ කුළුණ”) පාමුල පිහිටි, වපසරිය අක්කර 800 (හෙක්ටයාර 53) ක් පමණ වන, හූනාන් පළාත් තේ පර්යේෂණ ආයතනයේ (湖南省茶叶研究所) පර්යේෂණ තේ වතු.

• භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: 113°19′ නැගෙනහිර දේශාංශ, 28°29′ උතුරු අක්ෂාංශ.

2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික අරුත:

• ඉතිහාසය: ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් යනු නිශ්චිත උපන් දිනයක් සහ නිශ්චිත නිර්මාණ අරමුණක් ඇති තේ වර්ගයකි. 1959 දී, චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ දසවන සංවත්සරය වෙනුවෙන්, හූනාන් පළාත් තේ පර්යේෂණ ආයතනයට (1935 දී ආරම්භ කරන ලද — චීනයේ පැරණිතම තේ පර්යේෂණ ආයතනවලින් එකකි) සංවත්සර පූජාවකට සුදුසු “නව ප්‍රසිද්ධ තේ වර්ගයක්” නිර්මාණය කිරීමේ කාර්යය පැවරිණි. තේ විද්‍යාඥයින් ප්‍රධාන නව්‍ය අවධියක් වන — “提毫” (tí háo, “රෝම දැක්වීම”) ඇතුළත් මුල් තාක්ෂණයක් සංවර්ධනය කළහ: බොහෝ තේ වර්ගවල මෙන් රිදී පැහැති සියුම් රෝම පත්‍ර මතුපිටට තද නොකර, සිරස් අතට “එසවී”, රිදී “කඳු මුදුන්” මෙන් දෘශ්‍ය ප්‍රයෝගයක් ඇති කරන විශේෂ තාක්ෂණික ක්‍රියාවලියකි. තේ “යින් ෆෙන්ග්” (银峰, “රිදී කුළුණු”) ලෙස නම් කරන ලද අතර, භූගෝලීය ඇමුණුම — ගාඕච්යාඕ (高桥, “උස් පාලම”) නගරය — නාමයේ පළමු කොටස සැපයීය.

  1964 දී කවියා සහ රාජ්‍ය නායක ගුවෝ මෝරුවෝ (郭沫若, 1892–1978) ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් රස විඳ පහත ප්‍රසිද්ධ සිව්පද කාව්‍යය රචනා කළේය: “හුචෞහි දම් පැහැති රිකිලි ගැන පාරට්ටු කර ගනීවා, / අපි රතු සේද සඳහා ෂුවාංජිං සමඟ තරග කිරීමට සූදානම්” (肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱). ගුවෝ මෝරුවෝ හූනාන් තේ, ටෑං යුගයේ ගුචුජුසි සුන් (紫笋, හුචෞ සිට “දම් පැහැති රිකිලි”) සහ සොං යුගයේ ෂුවාංජිං (双井, “ද්විත්ව ළිඳ”) — අතීත යුගවල ජනප්‍රිය තේ දෙකක් සමඟ සම මට්ටමක තැබීය. මෙම සිව්පද කාව්‍යය ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් හි අනන්‍යතා ලකුණ බවට පත් විය.

  1978 දී — හූනාන් විද්‍යාත්මක සම්මන්ත්‍රණයේ සම්මානය. 1989 දී — “චීනයේ ප්‍රසිද්ධ තේ” යන නිල තත්වය. විදේශ දූත පිරිස්වලට රාජ්‍ය ත්‍යාගයක් ලෙස තේ නැවත නැවත පිරිනමන ලදී.

• නාමය:

  • “ගාඕච්යාඕ” (高桥) — “උස් පාලම”: ආයතනය පිහිටි නගරයේ නම.
  • “යින්” (银) — “රිදී”: රිකිලි ආවරණය කරන බහුල රෝමවල වර්ණය.
  • “ෆෙන්ග්” (峰) — “කුළුණ, මුදුන”: හැඩය — රිදී පැහැති රෝමවලින් වැසුණු රිකිලි, හිමෙන් වැසුණු කඳු මුදුන් සිහිපත් කරයි.

• සංස්කෘතික අරුත: ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් නව යුගයක “විද්‍යාත්මක තේ වගාවේ” සංකේතයකි: සියවස් ගණනක ගොවි සම්ප්‍රදායකින් නොව, තේ පර්යේෂණ ආයතනයක අරමුණු සහිත කාර්යයකින් නිර්මාණය කරන ලද තේ. මාඕ සේතුං, චෞ එන්ලායිගේ ප්‍රශංසාව සහ ගුවෝ මෝරුවෝගේ කාව්‍යය ඒ සඳහා “දේශපාලනිකව ප්‍රසිද්ධ” තේ තත්වයක් තහවුරු කළේය — චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ ආරම්භක නායකයින් සහ සංස්කෘතික නායකයින් කිහිප දෙනෙකුගේම අවධානයට ලක් වූ ඉතා සුළු තේ වර්ගවලින් එකකි.

3. උද්භිද විද්‍යාත්මක විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:

• ප්‍රභේදය / කෘෂි වර්ගය: රිදී පැහැති රෝම උපරිම ලෙස දැක්වීම සඳහා විශේෂයෙන් තෝරා ගත්, Camellia sinensis var. sinensis විශේෂයේ අලිංගික (ක්ලෝන) කෘෂි වර්ග කිහිපයක් භාවිතා වේ:

  • ෆුඩිං දබයිචා (福鼎大白茶, Fúdǐng Dà Bái Chá) — ප්‍රධාන කෘෂි වර්ගය. අතිශයින් බහුල රෝම (茸毛特多), ඉහළ හිම ප්‍රතිරෝධය, හරිත තේ නිෂ්පාදනයට සුදුසු.
  • බයිමාඕ සාඕ (白毫早, Báiháo Zǎo) — රාජ්‍ය ආදර්ශ ප්‍රභේදය. ඇමයිනෝ අම්ල ප්‍රමාණය — 4.1%. රිදී පැහැති රෝම සහ මරකත පැහැති කොළ (银毫隐翠) සහිත තේ නිපදවයි.
  • චුයේචිචොං (槠叶齐, Zhūyèqí) සහ ෂියාංබෝල්යු (湘波绿, Xiāngbōlǜ) — පළාත් ආදර්ශ ප්‍රභේද, රතු සහ හරිත තේ සඳහා බහුකාර්ය, පිරිසිදු ඉහළ සුවඳක් සහිතයි.

• නෙලීම: මුල් වසන්තය. ඉහළම පන්තිය සඳහා — එක් අංකුරයක් සහ යන්තම් විවෘත වූ එක් කුඩා පත්‍රයක් (一芽一叶初展), රිකිල්ලේ දිග — සෙ.මී. 2.5 පමණ. ඉහළම පන්තියේ වියළි තේ කිලෝග්‍රෑම් 1 ක් නිෂ්පාදනයට රිකිලි 12,000–13,000 ක් අවශ්‍ය වේ.

• අමුද්‍රව්‍ය අවශ්‍යතා: මෘදු, ඒකාකාර, හානි නොවූ රිකිලි. සැකසීම — නෙලූ දිනයේදීම.

4. භූමි ප්‍රදේශය සහ වගා ලක්ෂණ:

• දේශගුණය: උපනිවර්තන මෝසම් තෙත් දේශගුණය. සාමාන්‍ය වාර්ෂික උෂ්ණත්වය — 16.6°C, වාර්ෂික වර්ෂාපතනය — 1441 මි.මී., හිම රහිත කාලය — දින 275. යුහුවාන්ෆෙන්ග් පාමුල පිහිටි ආයතනික ගොවිපොළ බොහෝ විට වලාකුළු සහ මීදුමෙන් වැසී පවතී.

• වගා උන්නතාංශය: යුහුවාන්ෆෙන්ග් පාමුල කඳුකර කලාපය, පහත් හා මධ්‍යම කඳුකරය.

• පස: දම් පැහැති තහඩු පාෂාණ (紫色板页岩) මත වර්ධනය වූ රතු පස් (红壤, hóng rǎng), පොස්පරස් වලින් පොහොසත්. pH අගය 5.0 පමණ. ගැඹුරු පස් තට්ටුව, ඉහළ සාරවත් බව.

• පරිසර පද්ධතිය: “ජේඩ් අධිරාජයාගේ පාමුල ගංගා සහ විල්” (玉皇峰下河湖掩映) යන සුන්දර භූ දර්ශනයක තේ වතු පිහිටා ඇත. දෛනික උෂ්ණත්ව පරාසය — සැලකිය යුතු ය. කාර්මික දූෂණය — නොමැත. ඇමයිනෝ අම්ල සහ සුවඳ ද්‍රව්‍ය සමුච්චය වීමට තත්වයන් හිතකරය.

5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:

ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් හි තාක්ෂණයට අදියර දහයක් ඇතුළත් වේ — බොහෝ හරිත තේ වර්ගවලට වඩා සංකීර්ණය. ප්‍රධාන නවෝත්පාදනය — “提毫” (රෝම දැක්වීම) අදියර.

• නෙලීම (采摘 — cǎi zhāi): “එක් අංකුරයක් — එක් පත්‍රයක්” යන ප්‍රමිතියෙන් යුත් රිකිලි අතින් වසන්ත නෙලීම.

• තැනීම සහ මූලික මැලවීම (摊青 — tān qīng): කෙටි කාලීන තැනීම.

• ස්ථායිකරණය (杀青 — shāqīng): 120–130°C දී — සාපේක්ෂව අඩු උෂ්ණත්වයක්, අමුද්‍රව්‍යයේ මෘදු බව සහ රෝම ආරක්ෂා කරයි.

• සුළඟින් පිරිසිදු කිරීම — “චිංෆෙන්ග්” (清风 — qīngfēng): අද්විතීය අදියරකි: ස්ථායිකරණයෙන් පසු, විදේශීය අපද්‍රව්‍ය සහ කුඩා කැබලි ඉවත් කරමින් පත්‍ර විසුරුවා හරිනු ලැබේ (扬簸, yángbǒ). මෙම ක්‍රමය නිමි භාණ්ඩයේ පිරිසිදු බව සහතික කරයි.

• මූලික රෝල් කිරීම (初揉 — chūróu): සැහැල්ලු හැඩ ගැන්වීම.

• මූලික වියලීම (初干 — chūgān): මූලික වියලීම.

• හැඩ ගැන්වීම (做条 — zuòtiáo): රිකිලි ඝන, තරමක් වක්‍ර “ඉඳිකටු” බවට අතින් හැඩ ගැන්වීම.

• රෝම දැක්වීම (提毫 — tí háo): ප්‍රධාන සහ වඩාත්ම ලාක්ෂණික අදියර — ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් හි නිර්මාතෘවරුන්ගේ නිර්මාණාත්මක නවෝත්පාදනය. 45–50°C උෂ්ණත්වයේදී, ශිල්පියා “搓揉” (cuōróu, “රෝල් කිරීම-පිරිමැදීම”) නම් විශේෂ චලනයන්ගෙන් පත්‍ර මතුපිටින් රිදී පැහැති සියුම් රෝම “එසවී”, ඒවා සිරස් අතට නැගී සිටීමට සලස්වයි. ප්‍රතිඵලය — රිකිලි, ගබඩා කිරීමේදී සහ පෙරීමේදී නොහැළෙන, ලාක්ෂණික රිදී පැහැති “තුහින” තට්ටුවකින් ආවරණය වේ. තේ සඳහා එහි නම — “රිදී කුළුණු” — ලබා දුන්නේ හරියටම මෙම අදියරයි.

• සිසිල් කිරීම (摊凉 — tānliáng): අතරමැදි සිසිල් කිරීම.

• අවසාන වියලීම (烘焙 — hōngbèi): අදියර දෙකකින්: පළමුව 70°C දී, පසුව 60°C දී. මෘදු රත් කිරීම රෝම ස්ථාවර කර අවසාන සුවඳ සාදයි.

6. ඉන්ද්‍රිය ගෝචර ලක්ෂණ:

ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් හි සම්භාව්‍ය සූත්‍රය — “පරිපූර්ණතා හතර” (四美, sì měi): හැඩයේ අලංකාරය (形美), නැවුම් බවේ සුවඳ (香鲜), පැහැදිලි බවේ දියරය (汤清), මෘදු බවේ රසය (味醇).

• වියළි පත්‍රයේ බාහිර පෙනුම: ඝන, තුනී, තරමක් වක්‍ර රිකිලි (条索紧细微曲). සිරස් අතට සිටින රිදී පැහැති රෝමවලින් ඝන ලෙස ආවරණය වී ඇත (满披银毫) — ප්‍රධාන දෘශ්‍ය ලක්ෂණය. වර්ණය — රිදී පැහැති “තුහින” තුළින් පෙනෙන මරකත කොළ (翠绿隐毫).

• වියළි පත්‍රයේ සුවඳ: මෘදු, ස්ථාවර (嫩香持久). පිරිසිදු හරිත නැවුම් බව (清香). චෙස්නට් සටහන (栗香).

• දියරයේ සුවඳ: නැවුම්, ස්ථාවර, චෙස්නට්-හරිත පැතිකඩක් සහිතයි.

• රසය: නැවුම් සහ මෘදු (鲜醇, xiānchún), ප්‍රකට ආපසු එන පැණි රසයක් (回甘) සහිතයි. ශරීරය — මධ්‍යම ඝනත්ව, වටකුරු. කහට රසය අවමයි. රස පසුවිපාකය — පිරිසිදු, ප්‍රබෝධකාරී.

• දියරයේ වර්ණය: සැහැල්ලු කොළ, පිරිසිදු සහ පාරදෘශ්‍ය (汤清).

• තේ පතුල (පෙරූ පත්‍ර): කොළ පැහැති මෘදු, ඒකාකාර රිකිලි. නොකැඩුණු, නම්‍යශීලී.

7. රසායනික සංයුතිය:

• පොලිෆීනෝල (කැටචින්): ඉහළ අන්තර්ගතය — ප්‍රතිඔක්සිකාරක හැකියාව සපයයි.
• ඇමයිනෝ අම්ල (L-තියැනීන් ඇතුළුව): වැඩි වූ අන්තර්ගතය — බයිමාඕ සාඕ කෘෂි වර්ගයේ ඇමයිනෝ අම්ල 4.1% ක් අඩංගු වන අතර, එය හරිත තේ සඳහා සාමාන්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩිය.
• ඇල්කලෝයිඩ: කැෆේන් — මධ්‍යස්ථ අන්තර්ගතය.
• ෆ්ලෝරීන්: ඉහළ අන්තර්ගතය — දත් එනමලය ආරක්ෂා කිරීමට දායක වේ.
• විටමින්: විටමින් C, B කාණ්ඩයේ විටමින්.
• ඛනිජ: පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස්, සින්ක්, මැංගනීස්, ෆ්ලෝරීන්.

8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාව: කැටචින් නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි.

• ටොනික් බලපෑම (提神醒脑): කැෆේන් සහ L-තියැනීන් මෘදු ජවයක් සපයයි.

• ලිපිඩ පැතිකඩ පාලනය (降血脂): කැටචින් කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීමට දායක වේ.

• දත් සහ පෙනීම ආරක්ෂා කිරීම (护齿明目): ෆ්ලෝරීන් එනමලය ශක්තිමත් කරයි; කැරොටිනොයිඩ් අක්ෂි සෞඛ්‍යයට සහාය වේ.

• ප්‍රතිශක්තිය ශක්තිමත් කිරීම: විටමින්-ඛනිජ සංකීර්ණය ප්‍රතිශක්තිකරණ ක්‍රියාකාරිත්වයට සහාය වේ.

• වැදගත්: ලැයිස්තුගත කර ඇති ගුණාංග පොදුවේ ලබා ගත හැකි දත්ත මත පදනම් වන අතර ඒවා වෛද්‍ය නිර්දේශ නොවේ.

9. පෙරීම:

• ජල උෂ්ණත්වය: 80–85°C.

• තේ ප්‍රමාණය: ජලය මිලි ලීටර් 150 කට ග්‍රෑම් 3 (අනුපාතය 1:50–1:60).

• භාජන: වීදුරු කෝප්පයක් හෝ සුදු පෝසිලේන් කෝප්පයක් — රිදී පැහැති රෝම නිරීක්ෂණය කිරීමට සහ දියරයේ පිරිසිදු බව තක්සේරු කිරීමට.

• ක්‍රියාවලිය:

  1. භාජනය රත් කර, වත් කරන්න.
  2. තේ දමන්න.
  3. ජලය වත් කරන්න. පළමු වත් කිරීම — තත්පර 10–20.
  4. පසුව — තත්පර 5–10 කින් වැඩි කරන්න. තේ පෙරීම් 3–4 කට ඔරොත්තු දෙයි.

• සටහන: ආහාර ගැනීමෙන් පැයකට පසු උණුසුම්ව පානය කිරීම නිර්දේශ කෙරේ. දියරය පෙරීමෙන් පසු විනාඩි 30 ක් ඇතුළත පරිභෝජනය කිරීම වඩා හොඳය — සිසිල් වීමේදී සහ ඔක්සිකරණයේදී රසය පිරිහේ.

10. ගබඩා කිරීම:

• වාතය රහිත භාජනයක, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
• ප්‍රශස්ත ලෙස — 0–5°C දී ශීතකරණය.
• ගබඩා කාලය — මාස 12 දක්වා.
• විවෘත කිරීමෙන් පසු — මාස 1–2 ක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන්න.

11. මිල සහ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන:

ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් — සීමිත නිෂ්පාදනයක් සහිත තේ වර්ගයකි: හරය — හූනාන් තේ පර්යේෂණ ආයතනයේ පර්යේෂණ වතු අක්කර 800 කි. පරිමාව කුඩා බැවින්, සැබෑ තේ හූනාන් වලින් පිටත දුර්ලභ වේ.

• ව්‍යාජ නිෂ්පාදන වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:

  • විශ්වාසදායී විකුණුම්කරුවන්ගෙන් මිලදී ගන්න, වඩාත් සුදුසු — හූනාන් තේ පර්යේෂණ ආයතනයේ (湖南省茶叶研究所监制) ලේබලය සහිත නිෂ්පාදන.
  • රෝම තක්සේරු කරන්න: ලාක්ෂණික රිදී පැහැති රෝම හැලීමකින් තොරව සිරස් අතට සිටිය යුතුය. තද වූ හෝ නොමැති රෝම — ව්‍යාජ ලකුණකි.
  • සුවඳ තක්සේරු කරන්න: මෘදු, නැවුම්, චෙස්නට්. රළු හෝ “පිදුරු” සුවඳ — සැක කිරීමට හේතුවකි.
  • දියරය පරීක්ෂා කරන්න: පිරිසිදු, පාරදෘශ්‍ය, සැහැල්ලු කොළ. කැලඹුණු — සැක සහිතයි.
  • මිල කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: හර ප්‍රදේශයෙන් සැබෑ ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් ලාභදායී විය නොහැක.

12. රසවත් කරුණු:

• ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් යනු “රාජ්‍යයට සංවත්සර ත්‍යාගයක්” ලෙස නිර්මාණය කරන ලද දුර්ලභ තේ වර්ගවලින් එකකි: එය 1959 දී චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ දසවන සංවත්සරය වෙනුවෙන් සංවර්ධනය කරන ලදී. 1949 න් පසු හූනාන් හි පළමු “නව ප්‍රසිද්ධ තේ” වේ.

• ගුවෝ මෝරුවෝගේ කාව්‍යය (1964): “肯让湖州夸紫笋，愿同双井斗红纱” — “හුචෞහි දම් පැහැති රිකිලි ගැන පාරට්ටු කර ගනීවා, / අපි රතු සේද සඳහා ෂුවාංජිං සමඟ තරග කිරීමට සූදානම්”. ගුවෝ මෝරුවෝ ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් ජනප්‍රිය තේ දෙකක් සමඟ සම මට්ටමක තැබීය: ටෑං යුගයේ ගුචුජුසි සුන් (紫笋) සහ සොං යුගයේ ෂුවාංජිං (双井) — ඉහළම ප්‍රශංසාව.

• “提毫” (රෝම දැක්වීම) තාක්ෂණය — සාම්ප්‍රදායික තේ වගාවේ සෘජු ප්‍රතිසමයන් නොමැති, හූනාන් ආයතනයේ නිර්මාණාත්මක නවෝත්පාදනයකි. රිදී පැහැති රෝම සිරස් අතට සිටින අතර, මතුපිටට තද නොවේ — මෙය ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් අනෙකුත් සියලුම “රෝම සහිත” තේ වලින් දෘශ්‍යමය වශයෙන් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

• චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ ප්‍රධාන චරිත දෙකක් වන මාඕ සේතුං සහ චෞ එන්ලායි විසින් තේ ප්‍රශංසා කරන ලදී. නායකයින් දෙදෙනාගේම අවධානය එකවර ලැබීම ගැන ආඩම්බර විය හැකි තේ වර්ග ස්වල්පයකි.

• යුරෝපා සංගමයේ ප්‍රමිතීන්ට අනුකූල අවශේෂ පළිබෝධනාශක මට්ටමක් සහිතව, ආයතනයේ නිෂ්පාදන “无公害” (හානිකර නොවන) ලෙස සහතික කර ඇත.

13. අනෙකුත් හූනාන් සහ “රෝම සහිත” හරිත තේ සමඟ සංසන්දනය:

• ගුචාං මාඕ ජියෑං (古丈毛尖): ෂියාංසි, හූනාන් සිට. හූනාන් හිම, රෝම සහිතමය, නමුත් — ඉඳිකටු හැඩැති සහ සුවිශේෂී ශක්තියක් (පෙරීම් 15 දක්වා) සහිතයි. ගුචාං — වඩා ශක්තිමත් සහ “තද”; යින් ෆෙන්ග් — වඩා මෘදු සහ “රිදී පැහැති”.

• ජුන්ෂාන් යින් චෙන් (君山银针): හූනාන් සිට, නමුත් — කහ තේ, හරිත නොවේ. දෙකම — “රිදී පැහැති”, දෙකම — හූනාන්, නමුත් තාක්ෂණිකව සහ රසයෙන් විවිධ වර්ගවලට අයත් වේ.

• හුවාංෂාන් මාඕ ෆෙන්ග් (黄山毛峰): අන්හුයි සිට. “ගේ කුරුලු දිව” හැඩයක් සහිත තාප ආසවනය කළ හරිත තේ. මාඕ ෆෙන්ග් — වඩා ඕකිඩ් සුවඳැති; යින් ෆෙන්ග් — වඩා “විද්‍යාත්මකව පිරිසිදු”, සිරස් අතට සිටින රෝම සහිතයි.

• ෂින්යාං මාඕ ජියෑං (信阳毛尖): හෙනාන් සිට. රෝම සහිතමය, නමුත් — ඉඳිකටු හැඩැති, “ද්විත්ව වොක්” චෙස්නට් සුවඳක් සහිතයි. ෂින්යාං — වඩා ඝන සහ “උතුරු”; යින් ෆෙන්ග් — වඩා මෘදු සහ “දකුණු”.

අවසාන වශයෙන්:

ගාඕච්යාඕ යින් ෆෙන්ග් යනු විද්‍යාවෙන් උපන් සහ මාතෘභූමියට කැප කරන ලද තේ වර්ගයකි. චීන මහජන සමූහාණ්ඩුවේ සංවත්සරය වෙනුවෙන් හූනාන් තේ පර්යේෂණ ආයතනයේ රසායනාගාරයක නිර්මාණය කරන ලද, ගුවෝ මෝරුවෝ විසින් ටෑං සහ සොං යුගයන්හි ශ්‍රේෂ්ඨතම තේ වර්ග සමඟ එකම සිව්පද කාව්‍යයකින් වර්ණනා කරන ලද, මාඕ සේතුංගේ ප්‍රශංසාවට පාත්‍ර වූ — එහෙත් හිමෙන් වැසුණු කඳු මුදුන් සිහිපත් කරන සිරස් අතට සිටින රෝම තුළ එහි ප්‍රධාන සුන්දරත්වය පවතින, නිහතමානී, මෘදු, “රිදී පැහැති” තේ වර්ගයක් ලෙස පවතී. එහි නැවුම්, මෘදු රසය සහ පිරිසිදු පාරදෘශ්‍ය දියරය — එය හුදෙක් ගැස්ට්‍රොනොමික සතුටක් පමණක් නොව, අතීත යුගයන්හි ජනප්‍රවාද සමඟ “රතු සේද සඳහා තරග කිරීමට” සුදුසු තේ වර්ගයක් විද්‍යාවට සහ ශිල්පීයත්වයට නිර්මාණය කළ හැකි ආකාරය පිළිබඳ ස්පර්ශ කළ හැකි ප්‍රතිඵලයකි.