ජියුහුවා ෆු චා

ජියුහුවා ෆු චා (九华佛茶, Jiǔhuá fúchá — “මල් නවයේ කන්දෙන් බෞද්ධ තේ”) — චීනයේ ශ්‍රේෂ්ඨ බෞද්ධ කඳු හතරෙන් එකක් වන, බෝධිසත්ව දිසාං (地藏菩萨, Dìzàng Púsà, සංස්කෘත: ක්ෂිතිගර්භ) ගේ වාසස්ථානය වන, ශුද්ධ වූ ජියුහුවාෂාන් (九华山) කන්දෙන් පැමිණි ඓතිහාසික හරිත තේ වර්ගයකි. මෙම තේ ඉතිහාසය ආරම්භ වන්නේ කොරියානු භික්ෂුවක් වන ජින් දිසාං (金地藏, Jīn Dìzàng) — එනම් සිල්ලා කුමරු කිම් ක්යෝගාක් (金乔觉, Jīn Qiáojué) — ගෙනි. ඔහු තාං රාජවංශයේ කයියුවාන් (开元, 713–741) යුගයේ දී කොරියාවෙන් තේ බීජ ගෙනැවිත් ජියුහුවාෂාන් කඳු බෑවුම්වල සිටුවීය. මුල් නම “ජින් දි චා” (金地茶, “රන් භූමියේ තේ”) විය. දකුණු සොං යුගයේ විශිෂ්ට විද්වතෙකු වූ චෞ බිඩි (周必大, Zhōu Bìdà) සිය “මල් නවයේ කන්ද පිළිබඳ සටහන්” (九华山录, Jiǔhuáshān Lù) ග්‍රන්ථයේ දේශීය තේ සඳහා ඉහළම ඇගයීමක් ලබා දුන්නේ ය: “රසයෙන් බෙයියුවාන් හා සම තරඟ” (味敌北苑) — එය සොං යුගයේ අධිරාජ්‍ය පූජා තේ සමඟ සම කරමිනි.

1. වර්ගීකරණය සහ සම්භවය:

• වර්ගය: හරිත තේ (අපැසුණු). ආකාර දෙකකින් නිෂ්පාදනය වේ: පැතලි (扁直形, biǎnzhí xíng — “පැතලි හා සෘජු, බුදු අත්ලක් මෙන්”) සහ සර්පිලාකාර (卷曲形, juǎnqū xíng). තාක්‍ෂණික ක්‍රමය අනුව — බැදීම සහ රත් කිරීම.

• ප්‍රවර්ගය: අන්හුයි හි ඓතිහාසික ප්‍රසිද්ධ තේ (安徽历史名茶). ලියාපදිංචි සහතිකකරණ වෙළඳ ලකුණක් (证明商标, 2003 වසර). “හුවාංෂිසි මාඕ ෆෙං” (黄石溪毛峰) නම් ප්‍රභේදය 1915 පැනමා-පැසිෆික් ප්‍රදර්ශනයේ දී රන් පදක්කම දිනා ගත්තේ ය.

• සම්භවය: චීනය, අන්හුයි පළාත (安徽, Ānhuī), චිචෞ නගරය (池州市, Chízhōu Shì), චිංයැං ප්‍රාන්තය (青阳县, Qīngyáng Xiàn). නිෂ්පාදන කලාපය — ජියුහුවාෂාන් කන්ද සහ සමස්ත ජියුහුවාෂාන් කඳු වැටිය, චිංයැං ප්‍රාන්තයේ හා ෂිටායි (石台县) ප්‍රාන්තයේ අවට ප්‍රදේශ ද ඇතුළුව. ටෙරොයාර් හි මධ්‍ය ප්‍රදේශ: ෂියාමින් යුවාන් (下闵园), ඩාගුලිං (大古岭), හුවාංෂිසි (黄石溪) සහ මියාඕචියෙන් (庙前). ශෛලීය පාසල් දෙකක් විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ: හුවාංෂිසි මාඕ ෆෙං (黄石溪毛峰) — “කෑස්ටනට් සුවඳ වර්ගය” (栗香型) සහ මින් යුවාන් මාඕ ෆෙං (闵园毛峰) — “ඕකිඩ් සුවඳ වර්ගය” (兰花香型).

• භූගෝලීය ඛණ්ඩාංක: දළ වශයෙන් උතුරු අක්ෂාංශ 30°29′, නැගෙනහිර දේශාංශ 117°48′.

2. ඉතිහාසය සහ සංස්කෘතික වැදගත්කම:

• ඉතිහාසය: ජියුහුවාෂාන් හි තේ වගාවේ ආරම්භය ජනප්‍රිය චරිතයක් වන ජින් දිසාං (金地藏) සමඟ සම්බන්ධ වේ. ඔහු සිල්ලා රාජ්‍යයේ (新罗, නූතන කොරියාව) කුමරු කිම් ක්යෝගාක් (金乔觉, 696–794) ය. පුරාවෘත්තයට අනුව, තාං රාජවංශයේ කයියුවාන් (开元, 713–741) යුගයේ දී තරුණ කිම් ක්යෝගාක් බුදු දහම හැදෑරීමට චීනයට පැමිණ, ජියුහුවාෂාන් කන්දේ පදිංචි වී, තමා සමඟ ගෙනා තේ බීජ සිටුවී ය. “ජින් දි චා” (金地茶, “රන් භූමියේ තේ”) ලෙස නම් කරන ලද මෙම තේ, ආරාම ජීවිතයේ අත්‍යවශ්‍ය අංගයක් බවට පත් විය.

  සොං රාජවංශයේ දී ජියුහුවාෂාන් තේ සාහිත්‍යමය කීර්තියක් ලබා ගත්තේ ය: විද්වතෙකු හා රාජ්‍ය නිලධාරියෙකු වූ චෞ බිඩි (周必大, 1126–1204) “මල් නවයේ කන්ද පිළිබඳ සටහන්” (九华山录) හි සටහන් කළේ දේශීය තේ “රසයෙන් බෙයියුවාන් හා සම තරඟ” (味敌北苑, wèi dí Běiyuàn) බවයි. “බෙයියුවාන්” (北苑) යනු ෆුජියන් හි පිහිටි පුරාවෘත්ත අධිරාජ්‍ය තේ උද්‍යානය වන අතර, එය රාජ සභාව සඳහා හොඳම “ගොං චා” (贡茶) නිෂ්පාදනය කළේ ය. එවන් සැසඳීමක් යනු ජියුහුවාෂාන් තේ අධිරාජ්‍ය තේ සමඟ සම තත්ත්වයක පවතින බවට ඉහළම ප්‍රශංසාවකි.

  මිං සහ චිං රාජවංශවල දී තේ රට පුරා ප්‍රසිද්ධියට පත් විය. ශ්‍රේෂ්ඨ ඖෂධවේදී ලී ෂිචෙන් (李时珍, Lǐ Shízhēn, 1518–1593) “බෙන්කාඕ ගාංමු” (本草纲目, “ඖෂධීය ද්‍රව්‍ය සංග්‍රහය”) හි සටහන් කළේ: “චිචෞ හි ජියුහුවාෂාන් — ප්‍රසිද්ධ තේ නිෂ්පාදන කලාපයකි” (池州之九华产茶有名) ලෙසිනි.

  20 වන සියවසේ දී: 1915 දී හුවාංෂිසි මාඕ ෆෙං (黄石溪毛峰) ප්‍රභේදය පැනමා ප්‍රදර්ශනයේ දී රන් පදක්කමක් ලබා ගත්තේ ය. 1983–1986 වර්ෂවල දී “දොංයා චුවේෂේ” (东崖雀舌, “නැගෙනහිර කඳු පර්වතයේ ගේ කුරුලු දිව”) සහ “ජින් දි චා” (金地茶) යන ඓතිහාසික නම් නැවත පණ ගැන්විණි. 2003 දී “九华佛茶” යන සහතිකකරණ වෙළඳ ලකුණ ලියාපදිංචි කරන ලද අතර, එමගින් කන්දේ සියලුම තේ එක් සන්නාමයක් යටතේ එක්සත් විය.

• නම:

  • “ජියුහුවා” (九华) — “මල් නවය” (හෝ “නව විභූතීන්”): ශ්‍රේෂ්ඨ තාං කවියෙකු වන ලී බායි (李白, Lǐ Bái) විසින් නෙළුම් මල් සිහිගන්වන කඳු මුදුන් නවයක දර්ශනයෙන් ආනුභාව ලත් කන්දට දුන් කාව්‍යමය නාමයයි.
  • “ෆු” (佛) — “බුදුන්”: බෞද්ධ සම්භවය සහ ආරාම සංස්කෘතිය සමඟ ඇති සම්බන්ධය පෙන්වයි.
  • “චා” (茶) — “තේ”.

• සංස්කෘතික වැදගත්කම: ජියුහුවා ෆු චා — චීනයේ ශ්‍රේෂ්ඨ බෞද්ධ කඳු හතරෙන් එකක් (四大佛教名山) — මිලියන ගණනක් බැතිමතුන්ගේ වන්දනා ස්ථානයක් — සමඟ වෙන් කළ නොහැකි ලෙස බැඳුණු තේ වර්ගයකි. බෝධිසත්ව දිසාං (ක්ෂිතිගර්භ) — පාතාල ලෝකයේ අධිපති සහ මළවුන්ගේ ආරක්ෂකයා — ජියුහුවාෂාන් කන්දේ “අයිතිකරු” වන අතර, මෙම කන්දෙන් ලැබෙන තේ විශේෂ ආධ්‍යාත්මික තත්වයක් දරයි. සිල්ලා කුමරු-භික්ෂුව වන කිම් ක්යෝගාක්ගේ ජියුහුවාෂාන් හි තේ වගාව ආරම්භ කිරීම සමඟ ඇති සම්බන්ධය, කොරියානු-චීන බෞද්ධ සංස්කෘතික හුවමාරුවේ අද්විතීය උදාහරණයකි.

3. උද්භිද විද්‍යාත්මක විස්තරය සහ අමුද්‍රව්‍ය:

• ප්‍රභේදය / කල්ටිවාර්: දේශීය ආදිවාසී ගහන Camellia sinensis var. sinensis — ජියුහුවාෂාන් යුවාන්ෂෙං චුන්ටිචොං (九华山原生群体种) — “ජියුහුවාෂාන් ආදිවාසී ගහනය”. පඳුරු උස් කඳුකර දේශගුණයට අනුවර්තනය වී ඇත; අංකුර සහ රිකිලි මාංසල, බහුල ලොම් සහිත (芽叶肥厚多毫).

• නෙලීම: මුල් වසන්ත කාලය. උසස්ම ශ්‍රේණිය සඳහා — මූලික පිබිදීමේ අවධියේ එක් අංකුරයක් සහ එක් පත්‍රයක් (一芽一叶初展, ≥80%). පළමු ශ්‍රේණිය සඳහා — එක් අංකුරයක් සහ එක් පත්‍රයක් (60–80%). දෙවන ශ්‍රේණිය සඳහා — එක් අංකුරයක් සහ කුඩා පත්‍ර දෙකක් (60–80%). තෙවන ශ්‍රේණිය සඳහා — එක් අංකුරයක් සහ කුඩා පත්‍ර දෙකක් හෝ තුනක් (40–60%).

• අමුද්‍රව්‍ය සඳහා අවශ්‍යතා: මෘදු, මාංසල, සමජාතීය රිකිලි. උසස් ශ්‍රේණි සඳහා — “යුගල පත්‍ර” (对夹叶, duìjiā yè — අංකුරයක් නොමැති පත්‍ර) නොමැතිව. සැකසීම — නෙලන දිනයේම.

4. ටෙරොයාර් සහ වගා ලක්ෂණ:

• ශුද්ධ කන්ද: ජියුහුවාෂාන් — මීටර් 1000 ට වැඩි ප්‍රධාන කඳු මුදුන් සහිත, දකුණු අන්හුයි හි පිහිටි කඳු වැටියකි. කඳුකර භූමි ප්‍රදේශය — බෑවුම් සහිත, ගැඹුරු දුර්ග, බොහෝ ඇළ දොළ සහ දිය ඇලි වලින් යුක්ත ය. භූ දර්ශනය — “කඳුකර බෞද්ධ” ටෙරොයාර් සඳහා සම්භාව්‍ය උදාහරණයකි.

• දේශගුණය: උණුසුම් හා තෙතමනය සහිත, බහුල වර්ෂාපතනය සහ නිරන්තර වලාකුළු සහිත. දෛනික උෂ්ණත්ව විචලනය — සැලකිය යුතු ය. පළිබෝධ සහ කාර්මික දූෂණය — ප්‍රායෝගිකව නොමැත. තේ උද්‍යාන — සැබවින්ම “ස්වභාවික-කාබනික” (天然有机).

• පස්: ග්‍රැනයිට් සහ ස්ලේට් පාෂාණ මත වර්ධනය වී ඇත (花岗岩或页岩风化母质). ආම්ලික, සාරවත්, හොඳ වාතාශ්‍රයක් සහිත. පොහොසත් වනාන්තර වෘක්ෂලතා (林木葱茏, “වනාන්තරවල හරිත කූඩාරම”) සහ කඳුකර මල් (杂花生树) අද්විතීය පරිසර පද්ධතියක් නිර්මාණය කරයි.

• වගා උන්නතාංශය: තේ උද්‍යාන විවිධ මට්ටම්වල පිහිටා ඇත — මීටර් 400 සිට 1000+ දක්වා. හොඳම ගුණාත්මකභාවය — හුවාංෂිසි, ඩාගුලිං සහ මින් යුවාන් හි උස් කඳුකර වතු වලින්.

5. නිෂ්පාදන තාක්ෂණය:

ජියුහුවා ෆු චා තාක්ෂණයට අදියර අටක් ඇතුළත් වේ. ප්‍රධාන ලක්ෂණය — සෘජු කිරීමේ යන්ත්‍රයේ දෙවරක් හැඩ ගැසීම (理条机分二次理条) සහ පසුව අතින් “පැතලි කිරීම” (手工压扁).

• නෙලීම (鲜叶采摘 — xiānyè cǎizhāi): “එක් අංකුරය — මූලික අවධියේ කුඩා පත්‍ර එකක් හෝ දෙකක්” යන ප්‍රමිතියෙන් රිකිලි අතින් වසන්ත නෙලීම.

• විහිදුවා තැබීම (摊青 — tān qīng): මැලවීම සඳහා කෙටි කාලීන විහිදුවා තැබීම.

• තාප පිරියම් කිරීම (杀青 — shāqīng): 150–160°C දී — මෘදු බැදීම, මෘදු බව සහ ලොම් රඳවා ගැනීම.

• සිසිල් කිරීම (摊凉 — tānliáng): තෙතමනය නැවත බෙදා හැරීම.

• හැඩ ගැසීම (做形 — zuòxíng): යන්ත්‍රයේ දෙවරක් සෘජු කිරීම (理条机分二次理条) + අතින් “පැතලි කිරීම” (手工压扁). පැතලි හැඩය “බුදු අත්ල” (佛手状, fóshǒu zhuàng) හි ලාක්ෂණික සිල්වට් එක ලබා ගන්නේ මෙම අදියරේ දී ය.

• මූලික වියළීම (毛火 — máohuǒ): 120–130°C දී — ඉක්මන් වියළීම.

• අවසාන වියළීම (足火 — zúhuǒ): 100–120°C දී — ස්ථායී තත්ත්වයට ගෙන ඒම. සුවඳ වර්ධනය (提香) — රිකිලි නැමූ විට කඳ කැඩී යන තෙක් (茶条折梗即断).

• තෝරා ගැනීම සහ ඇසුරුම් කිරීම (拣剔→包装 — jiǎntī → bāozhuāng): අවසාන අත්පොත වර්ග කිරීම.

6. ඉන්ද්‍රියානුභූති ලක්ෂණ:

• වියළි පත්‍රයේ බාහිර පෙනුම: පැතලි හැඩය — සෘජු, සමතලා තේ දළු, “බුදු අත්ලක්” (扁直呈佛手状) සිහිගන්වයි. වර්ණය — මරකත කොළ පැහැයට හුරු සුළු කහ පැහැයක් සමඟ (翠绿带黄). සර්පිලාකාර හැඩය — තද කොළ පැහැයෙන් යුත් ඝන රැලි (墨绿).

• වියළි පත්‍රයේ සුවඳ: ඕකිඩ් සටහන (兰花香, lánhuā xiāng), පලතුරු සටහන (果香, guǒxiāng), කෑස්ටනට් සටහන (栗香, lìxiāng). ශෛලීය දිශා දෙකක්: හුවාංෂිසි — කෑස්ටනට් වර්ගය (栗香型); මින් යුවාන් — ඕකිඩ් වර්ගය (兰花香型).

• සාරයේ සුවඳ: ඉහළ සහ ස්ථායී (香高味醇). පළමු වත් කිරීම්වල ඕකිඩ්-පලතුරු, පසුව එන වත් කිරීම්වල කෑස්ටනට්.

• රසය: නැවුම් සහ ඉස්ම සහිත (鲜爽, xiānshuǎng), ඝන සහ පූර්ණ (醇厚, chúnhòu), ප්‍රකට පසු මිහිරක් සමඟ (回甘, huígān). පසු රසය — දිගු, පිරිසිදු.

• සාරයේ වර්ණය: මරකත කොළ, දීප්තිමත් සහ පැහැදිලි (碧绿明亮).

• තේ පතුල: මෘදු, සමජාතීය, කොළ පැහැති රිකිලි.

7. රසායනික සංයුතිය:

උස් කඳුකර සම්භවය, ග්‍රැනයිට් පස් සහ පාරිසරික පිරිසිදුකම පැතිකඩ තීරණය කරයි:

• පොලිෆෙනෝල් (කැටචීන්): සැලකිය යුතු අන්තර්ගතය. ප්‍රතිඔක්සිකාරක හැකියාව සපයයි.
• ඇමයිනෝ අම්ල (එල්-තියැනීන් ඇතුළුව): වැඩි අන්තර්ගතය — කඳුකර විසිරුණු ආලෝකයේ සහ පොහොසත් පසෙහි ප්‍රතිඵලයකි.
• ඇල්කලොයිඩ්: කැෆේන් — මධ්‍යස්ථ අන්තර්ගතය.
• විටමින්: විටමින් C, කැරොටිනොයිඩ්.
• ඛනිජ: පොටෑසියම්, මැග්නීසියම්, සින්ක්, මැංගනීස් — ග්‍රැනයිට් සහ ස්ලේට් පස් මගින් පැතිකඩ තීරණය වේ.

8. ප්‍රයෝජනවත් ගුණාංග:

• ටොනික් බලපෑම (提神): කැෆේන් සහ L-තියැනීන්.

• සිසිලන සහ ඩෙටොක්ස් කාරක ක්‍රියාව (清热解毒): සාම්ප්‍රදායික ගුණාංග.

• ආහාර දිරවීම වැඩි දියුණු කිරීම (消食): එන්සයිම උත්තේජනය.

• මුත්‍ර කාරක බලපෑම (利尿): තියෝබ්‍රොමීන් සහ තියෝෆිලීන්.

• ප්‍රතිඔක්සිකාරක ක්‍රියාව: කැටචීන්.

• වැදගත්: ලැයිස්තුගත කර ඇති ගුණාංග පොදු දත්ත මත පදනම් වන අතර වෛද්‍ය නිර්දේශ නොවේ.

9. පෙරීම:

• ජල උෂ්ණත්වය: 80–85°C.

• තේ ප්‍රමාණය: ජලය මිලි ලීටර් 100 කට ග්‍රෑම් 2 ක්.

• බඳුන්: සුදු පෝසිලේන් ගයිවාන් හෝ වීදුරු කෝප්පය.

• ක්‍රියාවලිය:

  1. බඳුන් රත් කර, ජලය ඉවතට ගන්න.
  2. තේ එකතු කරන්න.
  3. පළමු වත් කිරීම — තත්පර 15.
  4. ඊළඟ ඒවා — තත්පර 10 කින් වැඩි කරන්න. තේ වතුර 4–5 ක් දරා ගනී.

• සටහන: බෞද්ධ සම්ප්‍රදායට අනුව රස වින්දනය — අදියර තුනක්: සුවඳ ආඝ්‍රාණය කරන්න (闻香 — ඕකිඩ් සහ පලතුරු), වර්ණය ඇගයීම (观色 — මරකත දීප්තිය), කුඩා උගුරෙන් රස බලන්න (品味 — නැවුම්බව සහ පසු මිහිර).

10. ගබඩා කිරීම:

• වාතය රහිත බහාලුමක, අඳුරු සහ සිසිල් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
• ප්‍රශස්ත — 0–5°C දී ශීතකරණය.
• ගබඩා කාලය — මාස 12 දක්වා.
• විවෘත කළ පසු — මාස 1–2 ක් ඇතුළත පරිභෝජනය කරන්න.

11. මිල සහ අනුකරණ:

ජියුහුවා ෆු චා — ජියුහුවාෂාන් වෙත එන වන්දනා සංචාරක ව්‍යාපාරය හා සම්බන්ධ, වර්ධනය වන ජනප්‍රියත්වයක් සහිත තේ වර්ගයකි. මිල ශ්‍රේණිය, නිශ්චිත ක්ෂුද්‍ර කලාපය (හුවාංෂිසි, මින් යුවාන් — වඩා මිල අධික) සහ නෙලීමේ කාලය මත රඳා පවතී.

• අනුකරණ වළක්වා ගන්නේ කෙසේද:

  • සහතිකකරණ වෙළඳ ලකුණ “九华佛茶” සහිත විශ්වාසදායක වෙළෙන්දන්ගෙන් මිලදී ගන්න.
  • ශෛලීන් දෙක වෙන්කර හඳුනා ගන්න: හුවාංෂිසි (කෑස්ටනට් වර්ගය) සහ මින් යුවාන් (ඕකිඩ් වර්ගය) — දෙකම නීත්‍යානුකූල ය.
  • හැඩය ඇගයීම: පැතලි අනුවාදය — “බුදු අත්ල” — සෘජු සහ සමතලා; සර්පිලාකාර — ඝන සහ තද කොළ.
  • සුවඳ ඇගයීම: ඕකිඩ් සහ/හෝ කෑස්ටනට් — ලාංඡන සටහන්. දෙකම නොමැති වීම — සැක සහිත ය.
  • සම්භවය කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න: සැබෑ ජියුහුවා ෆු චා — ජියුහුවාෂාන් කලාපයෙන් සහ අවට ප්‍රදේශවලින් පමණි.

12. සිත්ගන්නා කරුණු:

• ජියුහුවාෂාන් හි තේ වගාවේ ආරම්භකයා — කිම් ක්යෝගාක් (金乔觉), කොරියානු සිල්ලා රාජ්‍යයේ කුමරු — චීන තේ ඉතිහාසයේ අසාමාන්‍යතම චරිතවලින් එකකි. ඔහු 8 වන සියවසේ දී බුදු දහම හැදෑරීමට චීනයට පැමිණ, ජියුහුවාෂාන් හි වසර 75 ක් ගත කළ අතර, මරණින් පසු බෝධිසත්ව දිසාං ගේ ප්‍රතිමූර්තියක් ලෙස ශාන්තුවරයට පත් වූ අතර, ජියුහුවාෂාන් චීනයේ ශ්‍රේෂ්ඨ බෞද්ධ කඳු හතරෙන් එකක් බවට පත් කළේ ය. ඔහු කොරියාවෙන් ගෙනැවිත් කන්දේ සිටුවූ තේ, කොරියානු-චීන සංස්කෘතික හුවමාරුවේ ජීවමාන උරුමයකි.

• චෞ බිඩිගේ “味敌北苑” — “රසයෙන් බෙයියුවාන් හා සම තරඟ” යන ඇගයීම උසස්ම තේ සම්මානයේ සොං සමානයයි. බෙයියුවාන් (北苑) — ෆුජියන් හි අධිරාජ්‍ය තේ උද්‍යානය, සොං රාජ සභාව සඳහා හොඳම “ගොං චා” නිෂ්පාදනය කළේ ය. ජියුහුවාෂාන් හි කඳුකර තේ අධිරාජ්‍ය තේ සමඟ සම තත්ත්වයේ තැබීම යනු එහි පරම පරිපූර්ණත්වය පිළිගැනීමයි.

• ලී ෂිචෙන් (李时珍, 1518–1593) — චීනයේ ශ්‍රේෂ්ඨතම ඖෂධීය නිබන්ධනය වන “බෙන්කාඕ ගාංමු” හි කතුවරයා — ජියුහුවාෂාන් “ප්‍රසිද්ධ තේ නිෂ්පාදන කලාපයක්” ලෙස වෙනම සඳහන් කළේ ය.

• ශෛලීන් දෙක — හුවාංෂිසි (කෑස්ටනට්) සහ මින් යුවාන් (ඕකිඩ්) — එකම කන්දක එකම අමුද්‍රව්‍ය වලින් නිෂ්පාදනය වන නමුත් නිශ්චිත බෑවුමේ ක්ෂුද්‍ර දේශගුණය සහ තාක්ෂණයේ සියුම් බව අනුව වෙනස් වේ. මෙය “අන්තඃ කඳුකර” ශෛලීය විවිධත්වයේ දුර්ලභ උදාහරණයකි.

• ජියුහුවාෂාන් තේ උද්‍යාන — සැබවින්ම “ස්වභාවික-කාබනික”: කාර්මික දූෂණය, පළිබෝධකයන් සහ පළිබෝධනාශක අවශ්‍යතාව මුළුමනින්ම නොමැත. බෞද්ධ කන්ද තේ වගාව සඳහා පරමාදර්ශී පාරිසරික තත්ත්වයන් නිර්මාණය කර ඇත.

13. අනෙකුත් “බෞද්ධ” සහ අන්හුයි හරිත තේ සමඟ සැසඳීම:

• ජිං ෂාන් චා (径山茶): චෙජියැං සිට. එය ද “බෞද්ධ තේ” වන අතර, චෑන් ආරාමයකින් පැමිණි, තේ උත්සව ඉතිහාසය සමඟ ද සම්බන්ධ ය. ජිංෂාන් — “ජපන් තේ උත්සවයේ උපන් ස්ථානය”; ජියුහුවාෂාන් — “බෝධිසත්ව දිසාංගේ තේ”. ශෛලිය අනුව: ජිංෂාන් — වඩාත් රැලි සහිත සහ කෑස්ටනට්-ඕකිඩ්; ජියුහුවා — වඩාත් පැතලි, “බුදු අත්ල” හැඩයෙන්.

• හුවාංෂාන් මාඕ ෆෙං (黄山毛峰): දකුණු අන්හුයි හි සෙසු තේ වර්ගයකි. ඕකිඩ් සුවඳක් සහිත රත් කළ “ගේ කුරුලු දිව”. මාඕ ෆෙං — වඩා වාණිජමය වශයෙන් සාර්ථක සහ “අලංකාර”; ජියුහුවා — වඩාත් “ආධ්‍යාත්මික”, බෞද්ධ ප්‍රභාවක් සහිත.

• යොංෂි හුවෝ චිං (涌溪火青): ජිංෂියෙන් ප්‍රාන්තයෙන්, ද අන්හුයි. ඇප්‍රිකොට් සාරයක් සහිත මුතු තේ. රැඩිකල් ලෙස වෙනස් ශෛලියක්: හුවෝ චිං — වටකුරු කැටිති, පැය 20 ක වියළීම; ජියුහුවා — පැතලි “බුදු අත්ල”, සම්මත රත් කළ වියළීම.

• එමෙයිෂාන් චුයෙචිං (峨眉竹叶青): එමෙයි කන්දෙන් — ද බෞද්ධ සිද්ධස්ථානයකි (බෝධිසත්ව පුෂියෙන්). දෙකම — “බෞද්ධ කඳුකර තේ”, නමුත් විවිධ පළාත්වලින් සහ විවිධ ශෛලීන්ගෙන්: චුයෙචිං — පැතලි “උණ පත්‍රය”; ජියුහුවා — පැතලි “බුදු අත්ල”.

අවසාන වශයෙන්:

ජියුහුවා ෆු චා — බෞද්ධ ශුද්ධත්වය, කොරියානු-චීන ඉතිහාසය සහ අන්හුයි ශිල්පීයත්වය මල් නවයේ කන්දේ බෑවුම් මත එකට බද්ධ වූ තේ වර්ගයකි. මීට වසර දහසකට පමණ පෙර තේ බීජ ගෙනා කොරියානු කුමරු-භික්ෂුව; කඳුකර තේ අධිරාජ්‍ය තේ හා සම කළ සොං විද්වතා; “බුදු අත්ල” හැඩයේ පැතලි තේ දළු, පිරිසිදු මරකත සාරයක ඕකිඩ්-කෑස්ටනට් සුවඳ විහිදුවයි — මේ සියල්ල ජියුහුවා ෆු චා චීනයේ වඩාත්ම ආධ්‍යාත්මිකව පොහොසත් තේ වර්ගවලින් එකක් බවට පත් කරයි. මෙය භාවනාව සහ චින්තනය සඳහා වූ තේ වර්ගයකි — කෝප්පයක රසය පමණක් නොව නිශ්ශබ්දතාව ද සොයන අය සඳහා ය.